如果担心普通面条热量高的话,可以尝试用荞面条来代替食用。荞面条是一种非常健康的粗粮面条,面条颜色比较深,但内含丰富的膳食纤维,热量低却饱腹感十足。制作原材料主要就是荞麦面粉,和水和成面团切制即可。那么,做荞面条的面怎么和面呢?
荞麦是生长于河北、山西、内蒙等高寒地区的一种杂粮,常吃荞麦对人体有很多益处。荞麦最常见的做法就是制作成荞麦饸饹,以陕西荞麦饸饹最为出名。当然也可做成荞剁面,甘肃庆阳、陕西延安常见这种美食。荞麦作为粗粮,筋性低,要直接和成面团制作面条非常困难,做成的面条一煮容易断条。最常见的就是要加白面以增加筋性。当然,如果不加白面,也可加榆树皮粉、石灰水等和面。
荞面没有固定说 必须用热水或是冷水,用热水和的面较热水面团,用冷水和的面叫冷水面团。热水和出来的荞面,口感细腻,比较容易熟。冷水和出来的面团,面团结实,韧劲大,吃起来比较有弹性。
准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水。
凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可。
首先荞面面条一般用冷水和面,水要分次加入,水和面的比例是1:2.其次和面的时候可以加盐,增加韧劲,加面粉增加粘合度,最后,醒面很重要,时间一般30分钟左右。
首先准备足够的大米、鱼肉、蔬菜粉、肉松和盐。
做法:
1、将鲤鱼身上刺少的地方,例如鲤鱼肚子的位置,去掉里面的黑膜。然后加点盐去腥,盐要少放点,不然很容易太咸,然后开始煮。
2、大米泡好,煮粥。
3、鱼肉熟了后弄碎,去刺。
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜)。
5、加一点宝宝肉松,因为肉松里有咸味。
6、加入粥搅拌均匀。
注意:六个月以下的宝宝是不能食用这个鱼粥的,而且鱼粥要加入蔬菜,鱼肉也不能放太多,做到营养均衡。
1、首先鱼粥里面的蛋白质含量非常丰富,而且鱼粥里富含的氨基酸比值是最好的,非常适合身体进行吸收,而且还很容易消化,里面的脂肪多是不饱和脂肪酸,这对人体的健康有利。
2、 鱼粥的营养价值还是很多的,鱼粥中含有较高的维生素、蛋白质、淀粉以及脂肪等营养物质,这对女性来说可以有效催奶,还能补虚温胃,在平时的时候是非常适合食用的。
你好,根据你描述的情况,一般认为宝宝的厌食习惯的话是需要家长进行耐心的教育的,这个是由于后天的习惯导致的,与身体的方面没有多大关系的。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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