菠菜中的营养物质含量是比较高的,菠菜可以用来做汤吃,也可以炒着吃,而且菠菜可以提高我们的抗病能力以及帮助我们身体的生长发育。那么菠菜煮面条的做法大全是什么?
1食材,面条,菠菜,蒜姜备用
2锅中烧水,下锅煮面条
3然后滴入荷包蛋,待荷包蛋煮熟后加入菠菜
4然后盛出,滴入香油即可
菠菜,这是一道大家再熟悉不过的绿色蔬菜了,菠菜的吸水性能是非常厉害的,因此,用菠菜来做菜是很容易入味的,加上通常菠菜的叶片都是比较大的,所以烹饪过后的菠菜吃起来,口感是很丰富的多汁的,并且非常的鲜嫩,菠菜的营养价值很高,它具有比较多的胡萝卜素以及铁元素,并且还有较多的维生素B6、钾元素、以及叶酸等营养成分,菠菜被叫做养颜美容的圣品,因为其含有的铁元素食用之后可使得人面色更加红润。另外,适量的食用菠菜还有助于血糖的稳定,因为菠菜里含有一种类胰岛素的营养物质。菠菜还含有较多的维生素E,砷元素,这些都是抗氧化的,还能促进细胞增殖,经常食用可以激活我们的大脑功能,防止老年痴呆症的出现。经常食用菠菜,还可以防止痔疮以及通常帮助我们排便,因为有比较多的植物粗纤维蕴含在菠菜里面,这些物质都有助于大便的排除,帮助肠道蠕动,还可以帮助胰腺的分泌,这就帮助我们平时的消化。适量的吃一些菠菜还可以提高我们的抗病能力,以及帮助我们生长发育,因为菠菜里面所含有的胡萝卜素,可以在体内逐渐转变成维生素A,这些营养物质可以保护我们的视力。第三,适量的食用是可以保障我们的营养的,毕竟菠菜所含的营养物质很多。
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
消食养胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸,缓解胃痛。
止血凉血、活血祛瘀
适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
降糖消渴
有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。
预防便秘
常食菠菜可保持肠内粪便湿润,以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克,洗净切成段;猪血250克,切成小块,和菠菜一起加适量的水煮成汤,调味后于餐中当菜吃,一日至少吃两次,常吃对习惯性便秘十分有效。
菠菜炒鸡蛋
食材明细:菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量
做法:
(1)菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。
(2)鸡蛋两个打散加少许盐备用。
(3)锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
(4)锅内爆香蒜米。
(5)加入菠菜翻炒。
(6)待菠菜变软后加入适量盐。
(7)把之前炒好的鸡蛋放入。
(8)加少许味精拌匀即可出锅。
可以吃啊,5个月已经可以添加主食类的辅食了,一次添加的量不宜过大,要循序渐进,热汤面还可以添加一些碎菜,注意一次的菜量不宜过多。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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