煮面条怎么做汤

　　浇上一碗浓香的高汤，就可以让面条瞬间变成美味佳肴。比较常见的高汤有大骨头汤、牛肉高汤、海鲜高汤、鸡肉高汤等，虽然食材不同，但是制作高汤的方法却基本大同小异，只要掌握好技巧，自己在家就可以天天熬煮。那么，煮面条怎么做汤呢?

煮面条怎么做汤

　　做法一

　　食材：面条、瘦肉、白菜、牛肉丸、虾、高汤、盐、味精、葱油、蒜蓉油、胡椒粉

　　1. 青虾去肠，备用。

　　2. 面条用开水过一下水，备用。

　　3. 猪肉加入盐，味精，拌匀，备用。

　　4. 白菜洗净，备用。

　　5. 锅中加入高汤，待高汤煮开时，加入青虾、猪肉，牛肉丸，白菜，煮熟之后马上下入面条，加入葱油、蒜蓉油，盐，味精，一份香喷喷的面条汤就做好了。

　　做法二

　　食材：猪油(固态)、生抽、盐、虾皮、蚝油、热水、面条、鸡蛋、肉、蔬菜

　　1. 准备一个盛面条的大碗，配料如下：猪油，生抽，盐(可选)，蚝油，虾皮，然后用热水冲开到上半碗。

　　2. 烧水煮面，湿面条3-5分钟，干面条7-10分钟。判断煮没煮好的标准是，捞出一根面看看或者尝尝，如果中间部分没有干的白心就是熟了。

　　3. 面条煮好了可以随意搭配码子。可以用肉末炒蔬菜，可以煮一个鸡蛋，可以煮点大头菜小青菜，也可以放虾仁海鲜等等，自由搭配。

　　做法三

　　食材：面条(生)、鲫鱼、鱼干、虾皮、油麦菜、水、植物油、姜、小米椒、葱

　　1. 鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。

　　2. 在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。

　　3. 最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。

　　4. 另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤。

　　5. 将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。

孕妇能吃隔夜饭菜吗

　　孕妇是不宜吃隔夜饭菜的。孕妇在孕期承担着两个人的营养，因此需要多吃富含营养的食物，多补充营养，才可增加抵抗力，从而使宝宝变得更加健康。然而隔夜饭菜的营养价值低，还含有对人体有害的致癌物质。

　　如果孕妇长期吃隔夜饭菜的话，不仅不会吸收所需的营养成分，还会使自身免疫力下降，极易生病，从而影响宝宝的正常发育，因此孕妇应尽可能多吃新鲜食物。

　　大多数的隔夜菜肴都会产生亚硝酸盐，然而，隔夜菜肴的亚硝酸盐含量取决于温度和储存时间，因此需要将隔夜饭菜储存在冰箱中。

　　虽然食物是煮熟的，但会有细菌。把隔夜饭菜放在空气中时，细菌会繁殖。因此如果还在吃隔夜饭菜的话，相当于在吃细菌，对人体伤害是比较大的。

　　随着时间的推移，隔夜饭菜的营养价值开始下降。特别是食物中的维生素C流失的最快，因为隔夜饭菜会经过反复的加热，而维生素C是最怕热的，因此越热越少，所以过夜的食物对于人体补充营养是没有作用的。