番茄是一种营养价值极高的蔬菜,内含丰富的有机酸,经常食用可以起到润肠通便的作用。此外,番茄对女性特别有益,里面的谷胱甘肽有很好的抗氧化作用。将番茄与面条一起烹饪,就可以简单地做出营养又美味的一餐。那么,番茄家常面条的做法大全有哪些呢?
做法一
材料:鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 、葱段、香莱、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。
做法:
1、2个番茄清洗切成片,一个柿椒清洗滚刀块,合适总数的平菇滚刀块,两个鸡蛋捣烂,鸡蛋液中放盐,一块老生姜片剁碎;
2、锅内加点油,油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤,盛出;
3、另加点油,油烧进行爆香葱段姜碎,将番茄倒进煸炒,待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会(假如你嫌番茄味太酸得话,能够加一点点白糖,可是只用一点点)再先后放进柿椒丁和平菇丁;
4、随后煮开进味(水能够比成汤的情况下稍多一些);大约能够煮上五分钟吧,随后盛出倒在面碗里,放盐(盐要多一些),生抽、花椒面、鸡精,芝麻油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗,撒上香莱,热腾腾!
做法二
食材:西红柿2个、鸡蛋2个、盐一勺、味精小半勺、香油、葱花、面条适量
做法:
1. 西红柿洗净,切去尾部,切片备用;鸡蛋加少许盐搅拌均匀
2. 锅中放油炒鸡蛋,炒蛋花盛出备用
3. 另起油锅,放入西红柿翻炒,加适量水,放盐、味精;水开后放入炒好的鸡蛋,再煮1分钟,最后撒上香葱和几滴香油就好了。
孩子吃面食可以,但最好要等到满半岁以后,这时孩子的基本消化能力才达标,可以试着添加一些面食、粥类食物,当然每次只能给他们少吃一些,渐渐的增加食量,蝴蝶面也得等孩子满半岁后再给他们吃,而且最好做的时候煮烂一些,少放调料类。
蝴蝶面对孩子来说更容易吸收,而且有不错的营养。对于六个月的宝宝来说,还可以锻炼他们的牙齿咀嚼能力,可以起到多种作用。如果孩子不爱吃面,也可以做一些开胃的面疙瘩类食物,宝宝往往对这种粘稠又好吃的流质食物更加倾心。
孩子吃的蝴蝶面可以在超市买到,有特殊的儿童标识,而且包装都更加的细致可爱。在购买时要注意分辨,正常的蝴蝶面会有一些盐分,对孩子来说不是特别友好,吃了反而可能会拉肚子等。如果怕面食的营养不够,可以煮骨头汤,将留下的汤给孩子做面汤,有营养而且口感更好。
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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