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蒸面条的家常做法芹菜

  面条是非常常见的主食,面条很受人们欢迎,这是因为人们可以根据自己的口味选择往面条添加自己喜欢的食材。芹菜配面条是很不错的。然而要使得做出来的面条好吃,人们不仅要讲究面条的食材搭配。还要讲究面条的制作方法,蒸面条就很受欢迎。那么蒸面条的家常做法芹菜有哪些呢?一起来看看相关的问题。

蒸面条的家常做法芹菜

  面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟,盛出来备用。我买的是湿面条,比较容易熟,如果你用的是干面条,需要多蒸一会,以蒸熟为目的。红萝卜切好装盘备用,姜片也切好备用;芹菜择好清洗干净切段备用。热锅凉油,放入姜片、干辣椒等大火爆香,然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

  等猪肉颜色变白,放入红萝卜继续翻炒。再把切好的芹菜段放进锅中,加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。加入适量酱油和开水,翻炒。倒入蒸好的面条,使面条和菜汤充分混合,再翻炒1-2分钟,淋上香油即可关火。出锅装盘,这就是河南特色的蒸面条,快去试试做吧,味道很不错。芹菜稍微炒一下即可,否则就不脆了,影响口感。炒菜时加食盐的量比平时炒菜稍微多一点,因为面也需要咸味。

  芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

面条菜有几种吃法

  凉拌面条菜。材料:面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。面条菜洗净之后备用;清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍,然后捞起立马浸泡到凉水中;碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀;把面条菜从凉水里捞起来沥干,摆盘,把调好的酱汁淋上去即可。蒸面条菜:材料:面条菜、面粉、油、盐。面条菜摘去根,放水中淘洗干净,沥干水份备用;先淋入少许花生油,加一点盐,倒入面粉;用手抓匀,面能裹住菜即可;锅中注入清水,篦子上铺湿笼布,放入面条菜,盖上锅盖,大火开锅5分钟即可。

  锅粉丝拌面条菜:材料:面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。粉丝用开水泡软;面条菜择洗干净;胡萝卜刨成丝;锅内烧开水,放入面条菜焯烫至变色;捞出面条菜立即放入冷水中降温;大葱和大蒜切末,干辣椒切段;起油锅,爆香葱蒜末和干辣椒,放入胡萝卜炒软后关火;放入挤干水分的面条菜和粉丝;放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

来源:pcbaby2021-12-28 18:14:51
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