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吃面条热量高还是米饭

  米饭与面条都是主食,这两种主食都是有益于人体健康的,人在一般情况下吃这两种主食当中的任何一种都是可以的。然而对于一些正在减肥的人来说,他们要吃的食物热量一定要与自己的需求相符合,这样才能避免造成浪费,导致减肥失败。那么吃面条热量高还是米饭高呢?一起来了解一下相关的问题。

吃面条热量高还是米饭

  每100g煮熟的面有280大卡,每100g蒸的米饭只有116大卡。相比之下米饭的热量更低。

  普通的大米饭主要提供简单碳水化合物,面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高,因此吃面食更容易产生饱腹感。虽然面条的热量相较米饭高,但面条营养价值比米饭高。其他主食:总觉得米饭和面条的热量太高,越来越多的人选择用其他食物代替白米饭和面,其中最常见的几种:糙米、燕麦、藜麦。那以上这几种食物,究竟能不能减肥呢?真的吃不胖吗?相比大米,这几个的GI值确实低一些,饱腹感更强,综合营养价值也更高,都很适合减脂期间食用。

  “GI”是Glycemic Index的缩写,也就是“升糖指数”。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高;反之,其GI值就越低。当我们吃进GI值低的食物,就会减缓血糖上升的速度,也能减少脂肪的形成和堆积。另外还要知道,藜麦因为被美国天后级歌手碧昂丝做为减重主食而一夜成名。事实上,藜麦确实有很多优点:不仅纤维质高,能增加肠胃蠕动,低脂肪低糖低热量、有饱足感和不含麸质的优势,而且藜麦的蛋白质含量为13.4%,是大米的2倍;最令素食主义者和减脂人群狂欢的是,藜麦含多种氨基酸,其中有人体必需的九种氨基酸,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,比例适当且易于人体吸收。

原汤化原食

  原汤化原食指的是人们在吃完淀粉类的食物后,总要喝点汤来促进食物的消化。南方人肯定觉得不可思议,但从营养学家的角度来说,这是有一定的根据的,因为煮淀粉类的食物时,淀粉总会不可避免地进入到汤中,当温度达到一定的程度时,淀粉就会分解成为促进人体消化的糊精,而且面汤中也会含有消化酶,可以促进食物的消化,这就是喝面汤可以促进消化的来源。

  当然吃面好过吃饭这个问题是需要看个人的体质的,而且在不同的季节也要吃不同的面食,这样才能在满足舌头的同时保证身体的健康。北方的人总比南方的人长得更加壮实,有人说这是由于食物的不同,从而得出结论说吃面要比吃饭好,还说面食更容易被人体吸收,有益于肠胃的调养。传统饮食中也有着原汤化原食的说法。

来源:pcbaby2021-12-28 18:14:26
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