锅塌面条鱼的做法大全

　　锅塌面条鱼的做法大全是什么？面条鱼其实就是将小银鱼清洗干净之后裹上面粉，然后下锅炸，在炸的时候，我们是需要防止粘锅，而且也要受热均匀。

锅塌面条鱼的做法大全

　　1将小银鱼放入容器内

　　2放入清水浸洗干净

　　3倒入少许料酒和盐腌制片刻

　　4鸡蛋打入容器内

　　5打散鸡蛋

　　6锅中油热后将蛋液倒入，并放入葱花、姜末

　　7将银鱼放入蛋液上

　　8轻轻划动锅边，以利于翻面

　　9待一面成型后掂炒勺翻面，淋入生抽、料酒和少许清水(汤汁)。

　　10当汤汁都吸收进去后即可出锅。

　　螺旋面属于意大利面的一种，除了螺旋面之外，还有直面、通心面、贝壳面等。由于意大利面都是选取的其当地特有的小麦——杜兰小麦，所以吃起来口感非常的有嚼劲，不像普通的面条那么软烂。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有增强免疫力与平衡营养吸收等功效。根据搭配的酱料以及配菜的不同，其营养价值也不一样。

　　一般螺旋面由于其螺旋形状的面纹，使得其易于沾附面酱，所以搭配浓郁酱汁如奶油、奶酪酱或肉酱最速配。水煮时间8-10分钟。

螺旋面的做法

　　1、什锦炒螺旋面

　　材料：

　　螺旋面适量、虾4只、火腿半个、鸡胸脯肉半块、胡萝卜半个、熟豌豆50克、黄瓜半根、玉米50克，食盐、大蒜、橄榄油、黑胡椒各适量

　　做法：

　　(1)将胡萝卜、火腿、虾仁、黄瓜、鸡腿肉清洗后切小丁备用，玉米粒和豌豆粒与胡萝卜一起过水焯一下备用;

　　(2)水中加入少许橄榄油和盐煮开，放入螺旋面煮熟，捞出螺旋面后放入盘中，滴入几滴橄榄油拌匀备用;

　　(3)炒锅放橄榄油，快速放入虾仁丁和鸡肉丁炒散，接着放入胡萝卜、火腿、黄瓜、玉米粒快速翻炒;

　　(4)倒入螺旋意面快速翻炒，调入黑胡椒碎和蒜末与盐炒匀出锅。

　　2、意大利青酱螺旋面

　　材料：

　　螺旋面适量，新鲜罗勒叶2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鲜柠檬、橄榄油160ml、海盐、黑胡椒适量、帕玛森芝士

　　做法：

　　(1)先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀;

　　(2)罗勒叶切碎，加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、海盐以及橄榄油打碎;

　　(3)加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀;

　　(4)将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可。

　　黑面煮饼汤怎么做好吃

　　可以准备洋葱，蒜，小番茄，西葫芦，先把洋葱切碎，蒜瓣切成末，小番茄洗干净，对半切开，西葫芦切成片状，汤锅里面加入适量的水烧开，再把黑面放进去煮开以后转成中火继续煮5分钟，再准备一个炒锅，里面加入黄油，等到黄油融化以后，就可以把洋葱碎蒜末放进去炒香，再加入蛤蜊，倒一些白葡萄酒，盖上盖子焖30秒钟，再把樱桃番茄，西葫芦片，虾仁放进去，再加一些黑胡椒粉，盐调味，加入一些黑面汤汁或者是冰糖，盖上盖子炖一分钟，再把煮好的黑面放进去翻炒均匀，出锅摆盘，加上一些其他的装饰就可以吃了。