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白菜粉条不放肉的做法

  白菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,白菜不仅仅便宜,而且营养也是相当不错的,经常吃白菜还可以增强身体的免疫力,并且多吃白菜也不会长胖。白菜的吃法有很多,白菜粉条就是其中一种,那么,白菜粉条不放肉的做法是怎样的呢?

白菜粉条不放肉的做法

  需要用的食材:白菜300g,青红椒20g,粉条200g,食盐5g,胡椒粉3g,白糖3g,蚝油4g,老抽2ml,大葱5g,小葱4g,生姜5g,花椒3g,红辣椒4g。

  具体步骤:1、首先处理食材,把白菜叶清洗干净,白菜帮不易熟,把白菜叶和白菜帮分开摆放,粉条用开水浸泡5分钟,把粉条泡软,青红椒去蒂去籽后切成块,大葱切葱花、生姜切片,切好装一起备用,小葱切葱段单独摆放备用。2、锅内加入大量清水烧开,水开后下入白菜帮焯水1分钟,这样可以方便烹饪,焯水完成后控水捞出。3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟,把粉条煮透后控水捞到凉水中,这样粉条不坨不粘连。4、另起锅,锅内加入适量植物油,油热后下入葱姜和红椒、花椒,煸炒出辅料的香味。5、辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。6、接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右,炒至食材断生,然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽,把调料翻炒融化、均匀。7、最后再加入粉条,再次翻炒均匀即可出锅。  

大白菜的营养价值

  1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

  2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

  3、大白菜是我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源,因为大白菜的维生素含量丰富,所以多吃大白菜可以有效的补充这些物质。

  4、由于大白菜的热量非常的低,所以大白菜有减肥瘦身的作用。我们在食用大白菜的时候可以在减肥的时候食用。是只有好处不会发胖的。

  5、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。

  6、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

来源:pcbaby2021-12-23 18:17:58
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