酸菜粉的制作方法比较简单,一般将酸菜和粉条炒熟之后就可以吃了,但是制作酸菜粉的时候,我们也需要购买比较好的酸菜,那么酸菜粉的做法是什么?
1.将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味)
2.将片好的酸菜切细丝
3.粉丝用温水泡软
4.葱、姜切丝,蒜切末
锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香
6.放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味
7.放入酸菜丝翻炒均匀;(因为没有肉,我为了让酸菜更好吃,加了一些浓缩高汤,稍炖煮一会儿)
8.放入粉丝,炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末,撒少许盐翻炒均匀出锅即可
大家熟悉酸菜一定是因为它的代表作品老坛酸菜面,老坛酸菜面曾经在某一段时间风靡了全国,至今它的影响力也很大。酸菜的营养价值特别大,它不仅仅表现在酸的方面,它还有一些有机酸,蛋白质,氨基酸等一些矿物质。
1、酸菜含有一种很神奇的营养物质,它就是铜元素。它是人体物质最不能缺少的营养物质之一。
2、酸菜有很很强大的作用,它就是可以帮助你们了解一些东西。它可以很好的补充我们人体缺少的东西,这些不仅仅是我们人体最不能缺少的营养物质。
酸菜的功效与作用
1、酸菜的最大的功效其实我觉得还是它的开胃作用,我们都知道它的酸味可以更好的体味,入味。这是很好的东西了,如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。
2、酸菜其实也算是绿色食物了,它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用,其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。
我觉得一般都可以吃酸菜,但是很多事情都有例外,我觉得酸菜有些人不能吃。有的人他可能对酸菜过敏,这些人是不能吃酸菜的。我觉得如果你不知道酸菜有什么禁忌,你可以好好的了解。还有一些人如果你不知道自己是不是对酸菜过敏,你可以好好的去医院检查一下自己的过敏源。这是很有效果的。
1、孕妇是不能多吃酸菜的,我们知道酸菜含有很多的物质都是宝宝不能吃的。孕妇在怀孕的时候,你不能多多的怀疑自己的饮食健康。一定要有一个轻松的心情,这样才会对宝宝好。
2、痛风的人也不能多吃酸菜。
酸菜是很多人眼中的美食,我觉得不仅仅要让你了解它。我还想让你爱上它。你要好好的了解它的精髓, 它的做法就是它的精髓。我们今天来了解一下它的做法。
1、首先我们要选材,我们选一些白菜。你们知道什么样的白菜是最好的吗?做酸菜一定要选择最好的白菜,我们要选择的白菜一定要是没有腐烂,没有病害的白菜。
2、我们在准备好白菜以后,我们要准备好一个大缸。我们要把所有的白菜都要放进去。但是最重要的是要把白菜洗干净,我们把所有的白菜都放进去。然后用热水煮烫,这个时候可以了。
3、我们要知道一个重要的步骤,我们要适当的时候加入一些药还有水。我们加入一些药的原因是不能腐烂,我们要好好的准备它。
4、我们把所有的步骤完成以后,我们就要把白菜带进去了。我们接下来就是腌制了,这是一个技术活。我们要好好的准备,然后还要把温度调小。保持适当的温度。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
适合。下面介绍做法:1)桑椹柠檬茶:将柠檬片放入杯中,注入冷开水(冰冻的更佳)放入数颗桑椹粒,再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分)。2)桑葚汤圆:糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟,连汤带汤团盛入碗中,调入桑椹粒和桑椹汁。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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