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面条的热量高还是粉的热量高

  在平时的时候吃一些粗粮,有助于我们肠胃的健康,而且吃粗粮还可以起到养胃的效果,比如说可以吃一些粗粮面,那么面条的热量高还是粉的热量高?

面条的热量高还是粉的热量高

  粉丝的热量为335卡路里/100g,而面条的热量为280卡路里/100g,我们能够看得出,粉丝的热量要显著高过鲜面条。这是为什么呢?实际上这和制做粉絲的原料有非常大的关联。粉絲一般用绿豆或是是木薯淀粉制做而成的,因此膳食纤维素较少,相对性于鲜面条而言发热量较高。

  粉丝在我们日常生活中是一种比较常见的食物,既可以当做主食,又可以在烧汤的时候当做配菜。粉丝在我国的历史是非常悠久的,远在一千多年以前就有关于粉丝的记载了。北魏贾思勰的著作《齐民要术》里面就有关于粉丝的记载:粉英(淀粉)的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。虽然现在关于粉丝的发明者我们已经无从考证,但是它确实是我国古代劳动人民在实践中不断发现、改进、总结而出现的智慧的结晶。

  粉丝具有很好的附味性,将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候,可以吸收汤汁内鲜美的味道,再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑,所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

  粉丝的种类是非常繁多的,而我们生活中最为常见的几种粉丝种类主要是:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝以及红薯粉丝。它们所含有的营养成分大致相同,主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁等矿物质,但是它们在口感上以及烹饪方式上会有一定的区别。

  如果是炒菜的话,首选绿豆粉丝以及豌豆粉丝。这是因为粉丝的主要成分是淀粉,在翻炒的过程中,容易糊在锅上,所以这就需要我们在炒粉丝的时候,需要不断进行翻炒,这样才不致于使粉丝黏在锅上。所以炒菜的话,最好是选择比较有劲道的绿豆粉丝以及豌豆粉丝,这样才不容易炒碎。大家在选购的时候,可以观察粉丝的颜色,一般绿豆粉丝的颜色发青,而豌豆粉丝则比较透明。

粉丝的热量高吗

  从上面的数值我们可以看出,粉丝的热量还是比较高的,因为100克的粉丝居然含有335大卡的热量,这和我们平时所知道的一些高热量的食物的热量都快差不多了。但是我们要知道的是,这里的粉丝指的是干的粉丝,因此看起来热量确实是比较高的,但是我们在煮粉丝的时候,是会事先将粉丝放在水里面泡一下的,经过泡发后的粉丝,由于吸收了很多的水分,因此实际经过泡过的粉丝100克所含有的热量是没有那么高的。

  对于减肥的人群来说,可以适量吃粉丝,但是不能多吃。干粉丝热量高,但是煮熟的粉丝的热量和煮熟的面条的热量是差不多的,因此我们偶尔食用的话,是可以的,可以为我们的身体提供热量。但是如果作为在减肥期间的主食经常去食用的话,是不太推荐的,因为粉丝本身是有附着性的,所以各类调味料、汤品等都是可以很好的附着在粉丝上,虽然我们吃的是粉丝,但是是会将一些油脂、调味料等全部一同吃下去的,这些是会导致我们发胖的源头。而且,一般来说,粉丝在制作的时候,会含有一些铝,我们知道,人体摄入太多的铝对我们的健康其实是很有危害的。因此粉丝只能作为来不及煮饭的情况下代替主食去食用,而不能每天食用或者频繁食用,不然不仅不利于我们减肥,对我们的健康也是不利的。

  粉丝和粉条的外观区别

  粉丝和粉条是我们日常生活中最常见的食物。虽然小编平时不经常做饭,但是我也能一眼分辨出粉丝和粉条。因为它们俩的外观区别实在是太大了,粉丝是由绿豆或者是红薯做成的丝状食物。粉丝是一根一根的丝状的食品。粉条的制作原料也是红薯,马铃薯,但是它是经过沉淀后加工制成的。粉丝和粉条还是有一些区别的,粉条的颜色主要有灰白色,黄色或者是黄褐色。它的形状也是各种各样,五花八门。告诉大家一个小窍门儿,去超市购买粉条的时候发亮,太白的粉条千万不能买。

  粉丝和粉条的营养价值区别

  粉丝和粉条的制作原料都是一样的,它们都是由红薯,马铃薯的原料制作加工而成的,所以它们的营养价值都是一样的。粉丝的营养价值主要在于碳水化合物,蛋白质。粉丝还能够为大脑功能提供能源,同时还能够促进调节脂肪的代谢。粉条也含有非常丰富的矿物质元素,粉丝和粉条,它们都能够为人体的身体健康提供营养物质。促进人类更好的发展。

来源:pcbaby2021-12-21 15:56:47
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