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鱼肉泥做什么好吃

  鱼肉是富含蛋白质和多种微量元素的食品,适量吃鱼肉对人体是有好处的。小孩子到了可以吃辅食肉泥的时候,很多爸爸妈妈就选择新鲜的鱼肉,将其剁成鱼泥给孩子吃。鱼肉泥有多多种食用方法,像蒸鱼泥、做鱼泥粥。那么鱼肉泥做什么好吃呢?一起来看看相关的问题。

鱼肉泥做什么好吃

  鱼肉泥做鱼泥饼就很好吃。做鱼肉泥时,要准备食材:净鱼肉50克,将收拾干净的鱼放入开水中。煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入100克开水。直至将鱼肉煮软即成。最后用碗装上即可。注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。

  做鱼泥时,一些家庭有绞肉机,可以用绞肉机来绞鱼肉末,比手工刀剁或是刮效率要高,且能调整肉末的粗细。多数家用绞肉机不能彻底绞碎鱼刺,也无法绞碎鱼皮,因此,在绞肉前,必须要把鱼皮剥掉,把鱼肉剥下来,不能含刺,只能选取罗非鱼等鱼肉不含小刺的鱼类,或是选取刺小的小鱼。

  现在很多家庭有料理机,因此,对于刺多的鱼类,可以选用料理机打浆,这样只需要去掉鱼头和脊柱骨即可,不需要考虑剥小刺和鱼皮。料理机打出来的鱼浆粘性不足,容易散团,因此,需要加面粉等来调和,此外,料理机打出来的是很细的鱼泥了,无法调整颗粒粗细。手工刀剁是鱼泥的传统的做法了。各种鱼类都可以用刀剁的方法制作肉末,对于带刺的鱼肉,需要翻来覆去地剁,避免含刺伤人。刀剁的情况下,可以不去鱼皮,为了不影响肉末色泽,也可以去鱼皮。小鱼可以不去鱼头和脊柱骨等,大鱼必须是要去掉鱼头和脊柱骨的。

辅食机蔬菜泥怎么做

  什锦为新鲜感的来源。制作原料:菜花、芹菜、萝卜、白菜、南瓜、牛奶等。做法:将上述材料清洗干净分别处理:萝卜去皮切丁,菜花撕成小朵剁碎等等。将这处理好的食材放到碗里蒸熟,然后碾成糊状即可食用。菜式特点:如果宝宝已经有6个月以上,那么就可以给他尝试什锦菜泥,有助于增加营养和新鲜感。

  米汤、蛋液是秘密武器。准备材料:各类蔬菜(番茄等酸性食物适合月龄大一点的宝宝),米汤或者蛋液。做法:将蔬菜清洗干净后切碎,加上一些水,然后放入锅中加盖煮熟待凉备用。必须将菜煮烂,再加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。也可制作成菜水,瓢上面的汁给宝宝喝。菜式特点:蔬菜泥软烂,适合6个月以上宝宝食用,而且此菜营养丰富,有助于身体的生长、造血、通便,并保护皮肤粘膜。几乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥,自己做更经济。

来源:pcbaby2021-12-06 18:21:23
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