瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集

　　很多人煲汤的时候都喜欢用瓦罐来做，因为这样可以保存食物最原始的味道，而且营养价值也高，瓦罐鸡蛋肉泥是生活中很常见的一道菜，成人可以食用，小孩也可以当做辅食来吃，下面来看看瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集吧。

瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集

　　做法一：

　　原料：

　　鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许

　　做法：

　　1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散;

　　2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了;

　　3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右;

　　4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多;

　　5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。

　　做法二：

　　1、将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用

　　2、猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。

　　3、将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。

　　4、炖盅加水放入四片红参(没有红参可根据喜好加枸杞等调味)。

　　5、锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。

　　6、加入盐、鸡精调味。

　　无论是早晨还是中午或是晚上，在7-9个月的时候通常是一天一次辅食，到了10-12个月，一天可以有两次辅食。当然，鸡蛋可以在中餐，也可以是早餐或者晚餐。

鸡蛋肉泥做法窍门

　　用料

　　瘦肉 一块

　　盐 适量

　　地瓜淀粉 适量

　　鸡蛋 1个

　　1、 瘦肉先切小块，方便剁成泥

　　2、 剁成稍粗的样子

　　3、 加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作

　　4、 卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃

　　5、 加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀

　　6、 炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水

　　7、 炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐

　　宝宝在进入到八个月时期，已经进入到辅食添加喂养有一段时间，所以对于食物也有一定初步的耐受能力了。此阶段除了日常所经常喂养的婴儿米粉，婴儿米糊以及煮烂的面条，粘稠的稀饭以外，在此时期还可以喂一些半固体类的辅食。

　　可以喂给宝宝泡软的小块儿馒头，以及煮熟烂的青菜叶，还有一些比较细的软烂肉末，以及牛肉松和猪肉松，鱼肉松等等。这一类的辅食都可以适量的喂给宝宝，此外有一些豆制品，比如像豆腐，也可以少量的喂给宝宝吃一些。但是豆制品容易胀肚，一定要不要喂食过量。