在宝宝9个月大的时候,对营养的需求很大,这个时期是宝宝身体发育的关键时期,骨骼和智力在这一时期加速发育,所以家长们要注意多给孩子吃营养丰富的食物,比如可以给婴儿做瘦肉泥吃。那么,9个月宝宝辅食瘦肉泥的做法是什么呢?
一、红焖羊肉面
1、食材: 羊肉,胡萝卜,洋葱,面条,青菜八角,桂皮,料酒,花椒,香叶,枸杞,葱姜蒜、生抽、豆酱、盐、糖。
2、做法:
(1)羊肉切小四方块,焯水备用。热锅凉油下葱姜蒜片炒香,加入羊肉块翻炒。
(2)再加入切片的胡萝卜和洋葱,因为要炖,所以洋葱最好切成月牙形的片状。
(3)加入糖,盐,料酒,生抽,和用水化开的豆酱,翻炒均匀。
(4)加入温水或等量高汤,量以淹没羊肉为准,倒入高压锅。
(5)把八角,桂皮,花椒,香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内。
(6)大火上汽3分钟,转小火,炖15分钟关火,让锅自行冷却放气。
(7)面煮好,放入碗内,加入闷好的羊肉和汤汁,再附上开水焯过的青菜叶,即可。
二、芋头煮牛肉
材料: 芋头500g、牛肉200g、盐适量、酱油适量、糖适量、生粉适量、油适量、姜片2~3片
做法:
1、芋头削皮切块(削皮带着手套防止手痒),牛肉切片用姜片、盐、酱油、糖、生粉、一点点料酒(料酒也可不放)、油(油多些)腌半小时。
2、热锅入油,放入芋头翻炒,加点水、一点盐,继续翻炒,翻炒一下后,加入没过芋头的水,盖盖子,大火焖5分钟。
3、转小火继续焖,一直焖煮到芋头软熟,然后加入牛肉,开大火翻炒,一直到牛肉熟就OK了,喜欢吃葱可以起锅前加些葱丝。
现在,很多年轻的父母认为,在辅食中添加蔗糖(白砂糖),会刺激宝宝的食欲。其实,这是宝宝喂养中的一个误区。新生的宝宝暂时还分辨不出味道,加蔗糖(白砂糖)并不能起到助长食欲的作用。4-6个月开始添加辅食时,他们的味觉才开始发育,但是此时吃含蔗糖(白砂糖)太多的食品会使他的味觉对甜度不敏感,以后食物中不加蔗糖(白砂糖)则不愿意吃。这种偏食的习惯持续下去,往往是后天肥胖症、糖尿病等疾病的诱因。
而此时,宝宝已开始萌生乳牙,来自食物中的糖被细菌分解而产生酸,频繁的糖摄入,含糖的食物存留在口腔内很长时间,极易造成牙齿的龋坏。其实,对于宝宝来说,包括母乳、水果、蔬菜在内的自然食物中的天然糖,已能满足宝宝生长发育和日常活动的需求,基本不需要进行额外的蔗糖(白砂糖)补充。因此,我们在为宝宝选择食品,尤其是辅食时,应尽量选择无糖的食品,即不含添加蔗糖(白砂糖)的食品。
任何东西都过犹不及,吃得好并不代表营养好!宝宝吃得多、营养失衡,不仅会影响奶的摄入量,还会增加消化系统疾病、体重超标、性早熟等风险。当然,宝宝营养摄入不足的危害也是很大的,可能导致宝宝抵抗力差易生病,贫血、注意力下降,骨骼发育迟缓,厌食、生长发育缓慢等。
营养师
任何东西都过犹不及,吃得好并不代表营养好!宝宝吃得多、营养失衡,不仅会影响奶的摄入量,还会增加消化系统疾病、体重超标、性早熟等风险。当然,宝宝营养摄入不足的危害也是很大的,可能导致宝宝抵抗力差易生病,贫血、注意力下降,骨骼发育迟缓,厌食、生长发育缓慢等。
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