炖汤的肉泥怎么做好吃

　　肉泥富含蛋白质，人在正常情况下都是可以吃的。肉泥的烹饪方法也有很多，可以将它做成炒肉泥，这种肉泥需要鲜嫩。肉泥也可以用它来炖汤，则种肉泥需要鲜甜。那么炖汤的肉泥怎么做好吃呢！一起来看看相关问题。

肉泥面条家常做法

　　做法一：食材：瘦肉200g，豆腐2大块，盐两勺，葱花一把。首先将瘦肉洗干净，然后将瘦肉切成小长条。将瘦肉条下入开水锅中。将豆腐切成小块，也下入锅中。盖上锅盖，煮15分钟。加入盐调味。撒上葱花，就可以出锅了。

　　做法二：材料夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽。做法：猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用。下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。

　　备注：为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。在给宝宝添加鸡肉的时候，会将鸡肉和土豆一起搅拌，搅拌好的鸡肉土豆泥口感非常细腻，宝宝喝起来没有负担，还自带一种土豆的香气，可以减少鸡肉的腥味儿。

豆腐怎么做才好吃

　　豆腐营养含量很高，含镁，钾，烟酸，铜，钙铁锌，磷，叶酸，维生素B6等身体所需的营养元素。有益气和中，生津润燥，补血养颜，清热解毒，补脑健骨，防癌抗癌的功效。体质热，容易口渴，贫血的人日常应该多食用豆腐。

　　红烧豆腐：材料：老豆腐，葱姜蒜，淀粉，料酒，胡椒粉，糖浆，酱油，鸡精。步骤：将老豆腐放盐开水里焯一下水，切成小块;将姜切成丝，葱切成葱花，蒜切成末;将料酒，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，少许糖浆调成酱汁。将锅里烧油至七成热，放入姜蒜炒香，倒进豆腐块翻炒一会，加上调好的酱汁煮一会，使豆腐进味，最后出盘前加上少许水淀粉勾芡一下，撒上葱后，即可出盘。