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甜豆红萝卜炒肉泥

  甜豆,是一款非常具有营养价值的蔬菜,而且因为本身容易软烂,所以妈妈们在给宝宝准备初期的辅食类食物时,总会挑选到这款蔬菜制作成蔬菜泥给孩子吃。除了甜豆,红萝卜也是类似的蔬菜。如果把这两样蔬菜和肉泥一起炒制,这道菜肴肯定既有营养,又非常美味。甜豆红萝卜炒肉泥,会是宝宝们特别喜欢的一道菜。

甜豆红萝卜炒肉泥

  甜豆红萝卜炒肉泥是一道宝宝们非常爱吃的菜,这款菜,含有较多的家庭食材,营养也不错,对上班族来说做饭简单快捷。红红白白绿绿的,也很提振食欲哦。它的做法如下:

  1、食材

  带泥甜胡萝卜一根,甜豆300克,瘦肉100克,大蒜籽二瓣,蚝油一勺

  2、方法/步骤

  1) 把胡萝卜打皮,甜豆去掉头尾的筋。把肉剁成肉泥2) 烧一大碗水,水滚后把甜豆放下去,水再次滚,就把甜豆捞出来控水备用。现在的甜豆刚出来,特别的嫩,不要焯水太久。

  3) 大蒜籽去皮剁碎,猪肉剁成肉末,加蚝油,鸡粉,盐,搅拌均匀腌五分钟。

  4) 再来把胡萝卜切片,胡萝卜带泥的虽然有泥沙,但是很甜哦,我现在一般是买这种,尤其煲汤用这种胡萝卜,整锅汤都是甜的。

  5) 锅烧七成热,放蒜末下去煸出香味,再把猪肉泥放下去大火爆炒至网变成白色即可。

  6) 再把胡萝卜片倒下去炒一分钟,胡萝卜不需要炒得太熟。

  7) 接着把焯好的甜豆也放下去稍稍炒一下,因为都已经焯了水的。

  8) 放盐和少量鸡粉,再调一小碟淀粉水,再次炒均匀即可。关火装盘,上桌开吃了,小朋友特别爱吃。

  3、注意事项

  淀粉水,是由生粉加少量白糖和酱油,再加少少清水,调制而成。

  甜豆现在都好嫩,记得焯水时要快速捞出来。

甜豆的功效与作用

  我们在生活中食用甜豆是能够很好的益脾和胃、生津止渴、和中下气,而且我们在生活中如果是经常食用的话,就是可以很好的改善脾胃虚弱、呕吐泻痢、产后乳汁不下等状况都是有不错的治疗的效果,而且也是能够很好的增强我们身体的新陈代谢功能。

  甜豆里面含有的营养成分是比较其他的蔬菜要高的,里面是含有丰富的胡萝卜素,而且钙、B族维生素的的含量也是非常的高,里面是含有比较多的蛋白质和多种氨基酸,对于我们的脾胃是有很好的补益的效果,能够很好的增强食欲,在夏季的话,我们经常食用一些可以很好的消暑清口,对于一般的人群来说,都是很适合食用的,但是腹胀的人群就是不要食用了。大家如果是有烦热口渴的症状就是可以食用一些甜豆很好的改善。

来源:pcbaby2021-11-01 17:06:02
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