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怎样辨别变质肉

  在买东西的时候需要进行食物挑选,而吃的东西对我们健康来说又是很重要的,选肉的时候也要选择品质好的,变质肉是不能吃的,那么,怎样辨别变质肉?接下来,咱们就一起来了解一下吧。

怎样辨别变质肉

  1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味;新鲜的冻肉凭借肉眼的观察是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味。

  2、而坏的冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,在家用锅里煮一小块,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊。

  怎样辨别变质肉

  变质肉的表面过分干燥,肌肉为暗色,有时呈浅绿色或灰色;切面过度潮湿和发粘,肉汁很混浊,肉质松软且无弹力,表面及深层均有腐臭气味;脂肪呈乌灰色。

  怎样辨别注水肉

  注水过多时,水会从肉上往下滴。割下一块瘦肉,放在盘子里,稍待片刻就有水流出来。用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上,用手紧压,等纸湿后揭下来,若不能燃烧,则说明肉中注了水。

孕妇能不能吃海鲜

  除了一些寒性海鲜孕妇不能吃外,怀孕可以吃普通海鲜,不过要警惕引起过敏,也要注意吃海鲜的一些讲究。

  孕妇吃海鲜注意事项

  1、食用的海鲜应新鲜。因为新鲜的海鲜可以避免因原料不新鲜导致拉肚子等现象发生。

  另外,鳝鱼、甲鱼、河蟹等水产品只能活宰现吃,因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质,一旦死后便会迅速繁殖和扩散,食之极易中毒甚至有生命危险。

  2、孕期禁生吃半生吃海鲜。孕妇食用的海鲜最好是烧熟煮透,不能生吃或半生吃,生吃或半生吃的海鲜味道的确鲜美,但是容易导致食物中毒的发生。

  3、少吃腌晒类海鲜。咸鱼类海鲜最好不要吃,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,而且有微量毒素,孕妇吃后对宝宝不好。

  4、慎吃易过敏的海鲜。海鲜食品容易导致过敏,因此对海鲜过敏的孕妇最好避免食用。如果孕妇发生过敏,将影响孕妇与胎儿的健康。容易导致过敏的海鲜:鱼、虾、蟹、秋刀鱼金枪鱼、鲐鱼、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼海参等。

  5、避免食用生猛海鲜。甲鱼、螃蟹味道鲜美,但具有较强的活血化瘀的功效,尤其是蟹爪、甲鱼壳,如果在孕早期食用,很容易导致流产,因此孕妇应尽量不要食用。

  6、海鲜摄入应适量。因为孕妇一次性摄入大量海鲜,容易引发一系列胃肠道问题。另外,海产品是富含蛋白的这一类食物,过度摄入富含蛋白的食物,导致孕妇体重增长过快,将影响孕妇及胎儿的健康。

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来源:pcbaby2017-08-29 15:59:46
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