肥胖孕妇应如何安排饮食

　　相信对于怀孕期间的女性，在孕期都知道，我们女性在怀孕期是一个特殊的时期，孕妇的饮食对于胎儿能健康成长影响很大，孕妇如果吃了什么不健康的食物就有可能会引起胎儿的流产。那么，肥胖孕妇应如何安排饮食？

肥胖孕妇应如何安排饮食

　　一、控制进食量。主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物、米饭、面食等粮食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物，这类食物含脂肪量也较高。

　　二、多吃蔬菜水果。主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。

　　三、养成良好的膳食习惯。有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妇要注意饮食有规律，按时进餐，可选择热量比较低的水果作零食，不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食。

　　如果现在处于孕期的你体重已经超出了该范围的标准值，那就要特别注意不可再一意孤行啦。你要知道如果孕妇肥胖可能会导致分娩巨大胎儿，并造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宫产、产后出血等情况，甚至引起并发症的可能也会增多，这绝对不是危言耸听。所以不管是为了自己产后恢复还是为了宝宝安全，准妈妈一定要合理安排饮食，营养摄入要均衡，千万不能暴饮暴食，以防孕期肥胖。如果已经肥胖了，那就根据上面的意见来调节饮食减轻肥胖吧。

孕妇饮食禁忌

　　食物的威胁可能比化学物质更迅速——这点已经证实，原因是食物中可能有污染性的微生物——细菌和寄生虫，这些肮脏的恶棍可以产生小至胃部不适、大到严重疾病的影响。为了确保您从下一顿饭中获得的最坏结果也不过是一些胃灼痛，在购物、做饭和吃饭时您可要小心如下几点：

　　◆有疑心时您就扔掉。把这作为您安全饮食的信条，这适用于任何仅仅是怀疑其变质的食物。请阅读并遵守食物包装上的保质期。

　　◆购物时，不要买那些没有被妥善冷藏或是用冰保存的鱼类、肉类和蛋类，扔掉那些漏气或是打开时没有发生爆裂声的罐装食物，生锈、看起来膨胀或有其他畸形的罐头也同样要扔掉。

　　◆处理食物之前，以及接触生肉、生鱼或是蛋类之后都要洗手。如果您手上有伤口或是感染情况，应该在准备食物时戴上橡胶或塑料手套，并且记住，伤口和您的手一样需要经常清洗。

　　◆保持厨房台面和水池的清洁。准备食物时使用无孔表面(例如玻璃、不锈钢和丽光板)而非有孔的(有藏污纳垢的切缝的木头或是塑料)的菜板，并要小心保持干净(用肥皂和热水或是洗碗机清洗)。经常清洗抹布，并保持海绵的整洁(也要经常更换);它们可能会携带细菌。

　　◆热菜要加热，玲菜要冷藏。剩菜应该马上冷藏，并在下一次吃之前加热到冒热气的程度。(放置了超过两小时的易腐烂食物应该扔掉。)不要吃那些冷冻的食物。

　　◆如果时间允许，应该在冰箱中解冻食物。(用冰箱的温度计测量冰箱的内部温度，并使其保持在15℃或更低。理想状态下，冷冻室应该在-18℃，不过很多冷冻室并不能满足这一要求;如果您的冷冻室达不到也不用担心。)如果时间有限，应该在微波炉里，或是放在冷水中的不漏水的塑料袋中解冻食品(并且每30分钟换一次水)。切不可在室温中解冻食品。

　　◆在冰箱中浸泡肉、鱼或禽类，不要放在台面上。使用后丢掉腌泡汁，因为它含有造成潜在危险的细菌。如果您喜欢用腌泡汁作为浇汁或调料，或是涂在食物上，可以在您加进肉类、禽类或鱼类之前留出一部分以备用。

　　◆在怀孕期间绝不能吃生的或是微煎的肉类、禽类、鱼类或是贝类。一定要彻底煮熟肉和鱼(到71C)和禽类(到82℃)。一般，温度计应该放在食物最厚的部分，离开骨头、脂肪或是软骨。对于禽类，应该放在黑肉里。

　　◆不要吃散黄的鸡蛋(煎熟的、蛋黄朝上的最好)，如果您在做放有生鸡蛋的面糊，不要舔用过的勺子(或是您的手指)。这一规则的例外：已经用巴氏法消毒的鸡蛋除外，因为这一工序会有效地消除感染沙门氏菌的风险。

　　◆彻底清洗生的蔬菜(尤其是如果它们在食用前不会被彻底煮熟)。

　　◆不要吃苜蓿及其新芽，这些经常会被细菌污染。

　　◆使用经过巴氏法消毒的奶制品，并确保您食用的都经过了持续地冷藏。用没有经过巴氏法消毒的牛奶制成的软(质)干酪，例如羊奶干酪、布里干酪、蓝纹千酪和软墨西哥干酪(也被称为“生乳酪”)，可能含有李斯特氏杆菌，对孕妇尤其有害。

　　◆热狗和冷切片(例如萨拉米香肠、大红肠、成牛肉和肝泥香肠)也可能含有李斯特氏杆菌。作为预防，即使是即食性，在食用前也应该加热到74℃。

　　◆果汁也应该经过巴氏法消毒。不要喝未消毒的果汁或是苹果汁，不管它是在健康食品店里，还是路边的小铺里买到的。如果您不确定一种果汁是否经过了巴氏法消毒，那就不要喝。

　　◆出外就餐时，不要去那些看起来不重视基本卫生规范的地方。一些标志是很明显的：把易腐烂的食物在室温中保存，厨房工人和服务员直接用手处理食物，卫生间不干净等等。

　　指禽类的腿等部分烧后颜色不会变浅的肉。

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