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怎样做紫薯适合哺乳期吃

  怎样做紫薯适合哺乳期吃?哺乳期间,妈妈不仅在意乳汁的质量,也会很在意自己的身材,那么吃紫薯会发胖吗?实际上食用紫薯不仅不会发胖,而且还能帮助减肥哦,富含营养的紫薯,适合哺乳期的妈妈食用哦。

怎样做紫薯适合哺乳期吃

  一、紫薯卷

  用料:紫薯泥80克,面粉200克,水适量(依紫薯泥的水份量调整),酵母3克,白糖15克,面粉200克,水约120克,酵母3克,白糖15克。

  做法:

  1、紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥。

  2、白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团,紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,紫薯面团也同白面团的方法一样,反复揉搓。

  3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼,叠放在一起中间少许刷一点水。

  4、贴合在一起的面片从上而下的卷起,卷好成圆柱形。

  5、用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。

  小贴士:

  1、面团中的水换成牛奶,味道会更好。

  2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面更光滑。

  3、蒸好后不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。

  二、紫薯茶巾绞

  用料:紫薯4个,豆沙适量,细砂糖适量。

  做法:

  1、紫薯洗净,用蒸锅或是微波炉蒸熟。

  2、蒸熟后去皮捣碎,用筛粉过筛一下。

  3、过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀。

  4、取一张保鲜膜,取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上,豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。

  5、把紫薯团包住豆沙馅搓圆,再把保鲜膜拧紧紫薯团,最后揭开保鲜膜即可。

  小贴士:紫薯不要去皮再蒸,这样会让紫薯变色,应该蒸熟再去皮。

吃紫薯会胖吗

  食用紫薯过后到底是否会肥胖已经困扰了许多人,中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。

  有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了,这是错误的想法,由于薯片在进行高温油炸之后,所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质,因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。

  现在对紫薯已经重新了解过后,那么怕发胖的女性们,不妨每天食用一些紫薯,相信瘦下来就不是一件难事。虽说紫薯的热量并不高,但是需要进行减肥的人群,应安排合理的饮食,同时适当的食用即可。如本身肠胃功能较差或者身体较虚的人群,都应忌食紫薯,防止对身体造成伤害。

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来源:pcbaby2014-06-10 15:35:30
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