[蜜汁柿子块]
蜜汁柿子块
原料:蘸糊炸好的柿块500克,白糖150克,糖色少许,粉抹适量;烘汁油40克,水1勺多。
制作:锅放火上打抹光,添入水,下入白糖,糖化后加入糖色少许,汁沸勾入流水芡,下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。
说明:色红汁浓,鲜明发亮,甜鲜适口。
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