PCbaby用品安全百科：三聚氰胺

三聚氰胺PCbaby用品安全百科

　　三聚氰胺，化学式：C3H6N6，俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

对健康的危害

　　三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。

主要用途

　　三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面：

　　1、装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。

　　2、涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。

　　3、模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。

　　4、纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不腐烂的钞票和军用地图等高级纸。

　　5、三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢材淡化剂等。

使用三聚氰胺作为食品添加剂的不法动因

　　由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。

　　不法者在食品中渗三聚氰胺的动因，主要是由于其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

国家相关规定

　　我国设三聚氰胺限量值，范围扩至所有食品

　　卫生部、农业部等五部委发布《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，对所有食品当中的三聚氰胺含量做出一个明确的限制标准。其中，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1毫克/公斤，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5毫克/公斤。这是我国首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高于限量的食品一律禁售，该规定即日起执行。

　　2008年10月，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合公布乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告(2008年第25号公告)，规定了含乳15%以上乳制品三聚氰胺限量。根据我国食品安全监管需要，同时考虑到国际食品法典委员会已经制定食品中三聚氰胺限量标准，经征求相关部门意见后，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合发布食品中三聚氰胺限量值公告，该规定即日起执行，同时废止乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告(2008年第25号公告)。

慎用仿瓷餐具 可能存在三聚氰胺

　　国家检验中心有关专家表示如果密胺塑料原材料树脂聚合的不好，就会残留三聚氰胺，在高温状态下会释放三聚氰胺分子。

　　1、购仿瓷餐具注意QS标志

　　目前全国有密胺餐具生产企业近千家，而实际获得生产许可证的企业只有22家，也就是说只有2%的企业是合法生产。消费者最好去大型商场和超市购买密胺食品包装产品，正规密胺餐具的底部都有企业详细信息及生产许可证QS标志和编号。

　　2、消费者特别是儿童不要使用过于鲜艳的密胺餐具，特别是里侧印花的餐具，以防鲜艳带来的危害。

　　3、在使用中尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉中加热，防止释放出有毒物质。可以把刚买回的密胺餐具放在沸水里加醋煮两到三分钟，或者常温下用醋浸泡2个小时。