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“无添加”牛奶走俏,牛奶现挤现卖安全吗?

  “因此,青岛市并不提倡牛羊奶现挤现卖。”陆红说。除了卫生方面的考虑,青岛市畜牧部门的检查还发现,现挤现卖的牛羊奶,其奶牛、奶羊一般饲养在卖点附近,也就是养在城市建成区内,“哺乳期的牛羊不可能长途运来运去,只能就近养,否则会大大影响其奶产量”,而这种情况按规定是不允许的,因为不符合动物养殖有关防疫条件的要求。2001年,青岛市就取缔了建成区饲养畜禽,2007年出台的《青岛市无规定动物疫病区管理条例》也禁止了这种行为。

  相关卫生专家还告诉记者,“现卖奶”属于没有经过检验检疫而进入市场的产品,也曾在一些地区导致市民感染疾病。因此,市民应注意鉴别似是而非的“放心食品”,树立科学消费观。

  奶品直供须安全

  一方面,随着生活平的提高,人们更有条件追求更新鲜、健康、安全的奶品,“现卖奶”受欢迎反映了这一需求。另一方面,看似新鲜的奶品可能存在安全隐患,如何才能让群众喝上新鲜的“放心奶”?

  青岛奶业协会理事黄绍军等专家指出,可以借鉴蔬菜直销、产销对接、农超对接等方式,在有条件的地方开展奶品直供式经营试点,通过加强监管、规范市场,来满足群众的愿望。

  记者调查发现,在青岛等国内一些城市的周边地区,“鲜奶吧”正悄然兴起:奶牛养殖户们不再直接拉着奶牛进城,现挤现卖奶品,而是在市区设置“鲜奶吧”,或与“鲜奶吧”形成固定合作关系,每天以最快的速度供应牛奶,以追求达到“最新鲜”,也逐渐受到市民青睐。

  部分专家表示,“鲜奶吧”这种直供经营方式,如果建立起完整、可控、可追溯的产销流程,监管到位、规范市场,比如“鲜奶吧”固定供货渠道,养殖户严格按照健康标准饲养并建立养殖档案、动物通过防疫检疫,牛奶入罐启运前经过检验检疫,运输过程全程密封、及时、保质,同时加强对销售终端“鲜奶吧”经营行为的监管,如建立销售台账杜绝以次充好等不良行为,不失为一种提供新鲜“放心奶”的探索。

 

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来源:其他2011-11-13 19:58:37
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