粳米的做法及营养知识详细介绍
点击浏览粳米菜谱(共有741种粳米做法)
别名:硬米
使用提示:每餐60克
粳米知识介绍:
粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。
粳米营养分析:
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;
2. 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;
3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;
4. 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;
5. 粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米补充信息:
1. 患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者,以及痈肿疗疮热毒炽盛者,忌食爆米花,因爆米花易伤阴助火;
2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养;
3. 米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合,《本草纲目拾遗》云:米油滋阴长力,肥五脏百窍。力能实毛窍,最肥人。《随息居饮食谱》曰:补液填精,有裨赢老。另外,《紫桂单方》中有对男子精少不育的专门论述:治精清不孕:煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓。
粳米适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者;
2. 糖尿病患者不宜多食。
粳米食疗作用:
粳米性平、味甘,归脾、胃经;
具有补中益气,平和五脏,止烦渴,止泄,壮筋骨,通血脉,益精强志,好颜色之功;
主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米食物相克:
唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
粳米做法指导:
1. 粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;
2. 制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;
3. 平时不宜多食精制后的细粮。
你好,宝宝会吐奶,是因为小孩子喉部还没有完全成熟,其喉头所在的位置会比大人要高,而小孩吸奶笨拙,导致空气也吸进到胃,再加上宝宝的胃贲门部位不能像大人一样进行收缩,而导致奶又重新逆流到食道里面去。若小孩有晃动身子的动作出现,会造成吐奶。注意喂奶的姿势,让小孩半坐着,吃奶时间一次20-30分钟。喂完后,将孩子竖着抱起来,手轻轻地拍小孩的背部,有助于帮小孩排嗝。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
面黄肌瘦、食欲差中医上讲为脾胃气虚所导致,可以用粳米、糯米、荞麦等煮粥具有补中益气、健脾养胃的功效。
副主任医师 广州军区广州总医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...