五彩小饭团
开始制作啦:
1. 大米和糯米淘洗干净,入电饭锅蒸成米饭。饭熟后,略晾凉,把手沾湿,把米饭揉成多个均匀的小饭团。
2. 菠菜、胡萝卜用开水焯一下,切成碎末。紫甘蓝切成碎末,黑芝麻炒熟,花生炒熟碾碎。
3. 用做好的饭团均匀滚上准备好的各种原料,成彩色小饭团即可。
鲜香菠萝饭
一起来准备:米饭,新鲜菠萝,鸡蛋,豌豆,红菜椒,腰果仁
开始制作啦:
1. 将新鲜菠萝对半剖开,将菠萝肉挖出,切成小丁,挖好的菠萝当作盛器。挖菠萝肉的成中产生的水果汁千万不要丢掉,可以放入炒饭中。
2. 红菜椒洗净,切成小丁。鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋碎。
3. 锅中放底油,放入豌豆、红菜椒翻炒片刻,接着放入蒸熟的米饭。然后放入菠萝丁、鸡蛋碎和腰果仁,翻炒片刻后,放入盐、生抽翻炒均匀。最后将炒好的饭放入菠萝盛器中。
4. 盛好炒饭的菠萝上附保鲜膜放入为微波炉中以中火打热2分钟,目的是使菠萝中的味道更多地散发出来。
缤纷果蔬干
一起来准备:胡萝卜、红薯、苹果、芋头
开始制作啦:
1. 苹果去核,切薄片。
2. 红薯、胡萝卜和芋头,刚入锅内蒸熟。凉凉后,切薄片。
3. 烤箱200度预热,然后将切好的果蔬片分别放入,烘烤2~3分钟,烘干即可。
4. 如果使用微波炉,胡萝卜和苹果,用高火加热2分半钟,然后用中火加热1分钟。芋头和红薯用高火加热2分钟,中火加热1分钟。
TIPS:切片时一定要薄厚均匀,否则会导致有的烤糊了,有的还没烤好。刚刚烤好的果蔬片还会残留少许水分,放在通风处晾一晚,就会变得很脆了。
奇趣土豆泥
一起来准备:土豆、胡萝卜、青豌豆、甜玉米粒、沙拉酱
开始制作啦:
1. 将土豆、胡萝卜去皮,土豆切成厚片,和胡萝卜一起上锅蒸熟。
2. 把土豆趁热用饭勺碾成泥状,胡萝卜切成小丁。
3. 锅内放水煮开,倒入青豌豆和甜玉米粒,煮两分钟捞出。
4. 将土豆泥、胡萝卜丁、青豌豆、甜玉米粒一起用沙拉酱搅匀。
TIPS:还记得小朋友们对冰激凌球那渴望的眼神吗?不妨用冰激凌勺舀取土豆泥,放进小碗里,再点缀一些番茄沙司,看起来是不是很有趣?记得要当着孩子的面操作,宝宝一定会看得目不转睛。
水果积木
一起来准备:各种水果、酸奶
开始制作啦:
1. 水果去皮,用饼干模压成各种形状。
2. 将所有的水果块放进大一点的碗里。
3. 让小朋友们选择喜欢的水果,放进自己的小碗内,浇上酸奶吃。
TIPS:很多小朋友都不爱吃水果,让妈妈们很苦恼。但是如果把水果变成了红色的小星星,绿色的小月亮,孩子就会觉得很有趣,继而爱上吃水果。在他们眼里,这些彩色的水果块不再是妈妈逼着吃的坏东西,而是和积木一样好玩的东西。又吃又玩,才是小朋友们最喜欢的。
3、4岁的孩子偏食可能是养成了不良的饮食习惯造成的。如果孩子的发育正常,即身高体重正常、头发浓密、精神好等,可以通过改变饮食习惯来纠正偏食。如果孩子不爱吃红萝卜、芹菜等,就吃别的蔬菜,南瓜、丝瓜等,不要强迫孩子一定要接受某种食物,强迫的话孩子就更不愿意好好吃饭。另外,家长烹饪的形式可以多样,将蔬菜剁碎可以包饺子,甚至可以将胡萝卜榨汁和米一起煮成有颜色的饭,同时也能提高孩子吃饭的兴趣。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
家长烹饪的形式可以多样,将蔬菜剁碎可以包饺子,甚至可以将胡萝卜榨汁和米一起煮成有颜色的饭,同时也能提高孩子吃饭的兴趣。孩子偏食可能是养成了不良的饮食习惯造成的。如果孩子的发育正常,即身高体重正常、头发浓密、精神好等,可以通过改变饮食习惯来纠正偏食。如果孩子不爱吃红萝卜、芹菜等,就吃别的蔬菜,南瓜、丝瓜等,不要强迫孩子一定要接受某种食物,强迫的话孩子就更不愿意好好吃饭。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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