蔬菜是辅食添加过程中必不可少的一种,对宝宝的肠道健康、补充维生素等都很有好处。今天小编给大家介绍几款蔬菜辅食的做法。
碎菜
【辅料】:
植物油40克,花椒面少许,酱油10克,味精3克,精盐6克。
【制法】:
1、将菜洗净,切碎待用。
2、锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎末,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成。
【特点】:色艳味美,营养丰富。
【制作关键】:此菜以绿叶菜为主,取其一种,也可几种合烹.操作时要先洗后切,旺火急炒。
【材料】
绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米 粉1/5-1/4小匙。
【做法】
1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后,磨碎、过滤,亦可省略。
2.取上述碎菜叶10-20克并加少许水至锅中,边搅边煮。
3.快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水,继续加热搅拌,煮成泥状即可。
蜜红萝卜
【用料】
红萝卜仔1杯,蜜糖1汤匙,牛油1茶匙。
【做法】
1.红萝卜仔洗净切短或切片(大只红萝卜去皮洗净切片或切条形)。
2.把适量的水煲滚,放下红萝卜煲15分钟至粘,捞起沥干水,加入蜜糖及牛油拌匀即可进食。
【说明】
以蜜红萝卜给小孩子做小食,有益健康。
【营养成分】
新鲜蔬果不但能提供人体所需的维生素C、其他重要的维生素及矿物质,而且也含有纤维质成分。
肉末西红柿
【主料】
猪肉末100克, 西红柿50克,胡萝卜50克,葱头50克,柿子椒50克辅料:植物油40克,酱油10克, 精盐6克,水100克,葱、姜末各5克。
【制法】
1、 将葱头剥去皮;柿子椒去蒂、籽,洗净切末;西红柿、胡萝卜均洗净切末待用。
2、将油放入锅内,热后下入肉末煸炒断生,加入葱姜末、酱油搅炒两下,加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下,加水煮软,然后加入切碎的西红柿和少量盐,使其有淡淡的咸味。
【特点】软烂,咸香,营养丰富。
【制作关键】肉菜均要切碎煮烂,不宜过咸。
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