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提高宝宝钙质吸收的小技巧

  宝宝补钙,除了要有足够的钙质摄取之外,还要考虑到钙质吸收与利用的问题。例如活性维生素D,会刺激小肠对钙质的吸收;而富含维生素D的食物有蛋黄、肝脏、鱼肝油或强化维生素D的食物。另外,充足的日晒也会促进活性维生素D的合成,因此,给幼儿接受适度的阳光洗礼,对钙质的吸收也会有帮助的。

提高宝宝钙质吸收的小技巧

  摄取钙质技巧

  下面提供一些增加钙质摄取的小技巧,希望可以帮助妈妈们在给宝宝补钙时,提高钙摄取和吸收:

  1.烹调时增加牛奶或奶粉等奶制品:如烹调海鲜、肉类、蔬菜时,不妨可加进奶粉、牛奶等,如奶油白菜,鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。

  2.食用粥、面条时不妨加入鱼泥、肉泥等,肉泥可以自行制作,也可购买市面上安全无添加剂的瓶装肉泥。

  3.不要在果汁里添加奶粉、牛奶等,以防产生蛋白质变性凝结。

  4.食用连骨小鱼,也是钙质摄取的最佳方法之一,例如吻仔鱼粥就是个好方法。

  5.虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富,唯烹煮前需先用水泡过,去除多余的盐份及杂质。

  6.熬煮大骨汤、排骨汤时,可加些醋或柠檬帮助钙质溶出,以利吸收。

  7.煎或烤鱼时,挤些柠檬汁,既增美味又可少放些盐,以利钙质的吸收。

  8.多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类,若能与豆腐一起食用,则所提供的钙质也很丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。

  9.别小看黑芝麻,亦含有丰富的钙质。

  10.烹调香菇前,先让香菇晒晒太阳,可以让它活起来喔!(促进活性维生素D的合成)。

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来源:pcbaby2010-09-09 00:06:00
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