图片来源于CFP
五、用牛奶服药?
服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶,因为牛奶会影响人体对药物的吸收速度;也容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。
六、牛奶中添加米汤、稀饭?
牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,会破坏维生素A。对于孩子,特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会导致发育迟缓,体弱多病。
七、牛奶必须煮沸?
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
八、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D
有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
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