木瓜煲鳅鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油、盐各少许。

　　制作方法：

　　1、 将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块。

　　2、 把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。

　　3、 将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。

　　4、 将清水适量放入煲内煮沸，放人姜片，牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，煲加盖，用文火煲1小时。

　　5、 把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可饮食。

　　健康提示：

　　此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)