孕妈妈缺叶酸，后果很严重
来自许昌的小李夫妇喜获龙凤胎，然而，孩子出生后才发现其中的女婴竟然有两个“脑袋”!经过医院诊断，确定为脑脊膜膨出，是神经管畸形的一种。 像这样的情况主要是孕妇缺少叶酸，母亲在怀孕期间没有注意饮食，蔬菜摄入量太少了。因此，孕妈妈在备孕过程，怀孕期间都需要补充一定的叶酸。
叶酸是什么?
叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。叶酸的化学名为"蝶酰谷氨酸"，系由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。
人类(或其他动物)如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
为了宝宝健康，家庭幸福，准妈妈们都应该经常补充叶酸。
怎样补充叶酸?
富含叶酸的食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
核桃油里也含有叶酸
有很多食物中都含有叶酸，但是叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性。蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，孕妇们需要改变原来的一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。