沙丁鱼:沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话,可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
* 不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼,青花鱼
菠菜:菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。
* 不喜欢菠菜→莴苣,青椒
胡萝卜:富含维生素A,能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富。
* 不喜欢胡萝卜→南瓜,青蒜
橘子:富含维生素C,有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果,所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。
* 不喜欢桔子→菠萝,葡萄,猕猴桃,草莓
小贴士:有害于成长的食物是什么?
动物脂肪:导致肥胖,阻碍成长。给孩子准备食物时应该选择有助于成长的食物,尽量避免有害于成长的食物。
碳酸饮料:影响成长必需的钙质吸收,使摄取的钙质随小便排出体外。容易引发骨质疏松和蛀牙。
糖:摄取过多的糖份会使身体酸性化,为了中和体内的酸性物质需要消耗更多的维生素,可能引发营养不良。