一茄五吃法 夏季最佳懒人菜
最家常吃法：红烧“番茄弟弟”
食谱原料：
生抽、老抽、糖、、胡椒粉、辣豆瓣酱、麻油、绍兴酒。
图片来源CFP
制作方法：
1.鸡胸肉切片，加入鸡蛋一个，并放生抽、糖、胡椒粉、绍兴酒、麻油等调料适量拌匀备用；
2.茄子削皮切成长条，下油锅略炸捞起沥干，用纸吸去多余油份；
3.起油锅爆香洋葱丝，爆炒鸡胸肉至8、9成熟盛起备用；
4.起油锅爆炒彩椒后加入茄子和鸡胸肉，放老抽、辣豆瓣酱、绍酒、糖、烧至茄条入味再加入少量麻油即可。
健康提示：
1. 茄子不宜切得过小因为炸后茄子会变小;炸的时间也不宜过久，否则茄子红烧时容易烂掉不美观；
2. 懒得分开炒的懒人可以把所有材料一起混合炒了。
其他热点文章链接：
相关文章