2010-04-23 09:10 佚名
食谱原料:
豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
制作方法:
1.豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘;
2.锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟;
3.将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
健康提示:
除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。