食谱原料:
猪展肉一斤左右,干木棉花五朵(约1/3两),圆肉一小撮,扁豆一小撮,蜜枣两个,生姜三片。
图片来源于CFP
制作方法:
1.木棉花、圆肉先行浸泡半小时以上,洗净;
2.猪展肉倒入小锅里飞水,再洗净、切段;
3.将全部材料放入汤锅,加六至八碗水(水少点会浓郁点),猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。
健康提示:
木棉花可以清热,利湿,解毒。用于泄泻,痢疾,血崩,疮毒。三四月是春困时节,用干木棉花煲汤,正好能祛湿解春困。以补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、补阴益髓的猪展肉为主材料,加祛湿解毒的木棉花、益气生津、润肺健脾的蜜枣等配料,煲一锅老火靓汤。煲好的汤却是无比鲜甜香浓,每一啖都是各种材料的精华。