巧煮妇创意新搭：咸蛋南瓜

　　食谱原料：

　　南瓜300克、咸鸭蛋1个、精盐、料酒、鸡精、葱花、姜片、麻油、食用油等适量。

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮，去瓤，洗净后切成小片；

　　2、咸鸭蛋去壳切成丁；

　　3、在热油中煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，倒入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀，待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

　　健康提示：

　　南瓜中的钴含量远远超过其他蔬菜，因此它有助于降低血糖，防治糖尿病。南瓜中的果胶被肠道吸收后，会形成延缓脂质和糖吸收的胶状物，并粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能解毒。