食谱原料：
主料：土豆100g，番茄100g，苦瓜100g。
辅料：橄榄油、蜂蜜、盐、醋适量。
图片来源于CFP
制作方法：
1、土豆切块，苦瓜剖开去籽切块，放在开水锅中煮熟；
2、番茄切块放碗里，加入煮熟的土豆和苦瓜；
3、放入适量橄榄油，再加蜂蜜、盐和醋，拌匀即可。
健康提示：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能；含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，降糖降脂、美容养颜。番茄也含有大量维生素A和维生素C。苦瓜土豆炒番茄有助于夏日女性解暑减肥。
