芡实被誉为“水中人参” 常吃有助延年益寿

芡实有的人不知道是什么，芡实的营养价值很高，同时也具有很多的功效和作用。芡实的功效与作用你知道吗？芡实怎么吃呢？下面，小编就带大家来了解一下芡实吧。

什么是 芡实

芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很高，这就是我们说到的芡实。

芡实有什么作用

1、延年益寿

芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。

2、营养价值高

芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、 维生 素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助我们的身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。

孕妇能吃芡实吗？

孕妇可以吃芡实，推荐食用淮山芡实粥。此粥有补益脾胃、养心安神的功效，对孕妇 心悸 、 失眠 多梦 、 面色萎黄 、 记忆力减退 、 注意力不集中 等症有显着效果。

产妇能吃芡实吗？

产妇是不能吃芡实的。因为芡实有较强的收涩作用， 便秘 、尿赤者及产妇皆不宜食用。

婴幼儿 能吃芡实吗？

婴幼儿是可以吃芡实的。推荐山药芡实羹、莲子芡实羹，能提升宝宝食欲。