新鲜芡实怎么吃

新鲜芡实的营养价值很高，那么新鲜芡实怎么吃比较好呢？

可以准备山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许等。首先可以将山药切细，莲子去芯，红枣去核。然后将淘洗干净后的小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。其具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮体质的作用，对患者的身体有很大的帮助。

也可以把薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎备用。把捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中。加入适量清水，大火熬制20分钟左右，再转至小火熬煮1个小时。煮熟后，放入适量的食盐即可食用。

新鲜芡实吃的正确可以有效祛湿，那么新鲜芡实怎么吃祛湿最好呢？

芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用，还可以单独煮粥食用，也可以配伍其他的药材，例如茯苓、莲子、山药、扁豆等。芡实不仅有除湿的作用还可以，还有益肾固精、健脾止泻、止带的作用。芡实性平，味涩、甘，归脾经以及肾经。可以用来治疗遗精以及滑精。还可以治疗脾虚久泻。除此之外还可以治疗带下证。煎汤内服用量在10g-15g之间。

新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的皮比较坚硬，可以会让手指受到伤害，所以建议专门用于剥皮的小指套，而且其实惠又方便，平时把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实自然的就会落下来。

新鲜芡实的吃法比较多，那么新鲜芡实怎么吃效果最好呢？

芡实山药粥效果好，准备芡实、山药、薏米、大米。把芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时。把大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用。将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时。然后放入大米用小火熬煮20分钟。最后把山药倒入锅中，放入适量的食盐，再继续煮10分钟即可。

注意新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时，这是因为芡实在剥开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时，直接拿出来就可以了。

新鲜芡实在一定程度上能补肾，那么新鲜芡实怎么吃比较补肾呢？

将淮山药，芡实洗净，浸半小时。鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。 其功效为补肾涩精，健脾益气。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。

芡实和莲子的药性都是差不多的，都具有固肾涩精和养生安神的效果。所以将芡实和莲子一起拿来煲汤，效果是非常不错的，还可以搭配一些薏米，党参，枸杞。将所有的材料都浸泡五分钟以后清洗干净，然后把鸭子放在炖锅里，再放入几个姜片。鸭子焯水以后，再将之前准备的材料跟鸭子一起放到锅里面加水煮。大火烧开，小火慢炖之后就可以拿出来食用了。