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酸豆角炒肉泥家常做法

  酸豆角炒肉泥是四川常见的家常菜,酸豆角也是四川这边常见的泡菜,四川的泡菜是比较出名的,而且家家户户都会泡菜的,那么酸豆角炒肉泥家常做法是什么?

酸豆角炒肉泥家常做法

  酸豆角肉沫是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。以豇豆,猪肉,豆瓣等制作而成。用炒好的酸豆角炒米饭,就粥,拌面,夹烧饼吃都特香。

  原料:袋装酸豆角、后腿肉、红椒、料酒、生粉、生抽、糖、生姜粉、食用油、蒜、干豆豉、白胡椒粉、姜。

  第1步、酸豆角两袋,豆角取出泡水备用。

  第2步、后腿肉一块,去皮洗净,剁成肉末备用

  第3步、肉末中加入料酒,一点生抽,少量生姜粉,一点白胡椒粉,一点食用油,一点生粉,拌匀备用,腌制十分钟左右

  第4步、热锅,少量油,加入腌制的肉末,翻炒。喜欢肉末焦焦口感的可以多煸炒一会,喜欢肉末嫩滑的可以肉末变色即可盛出备用

  第5步、姜去皮洗净切末,蒜剥皮洗净切蒜蓉,干豆豉适量,备用

  第6步、红椒一根,去蒂,洗净,切成小丁

  第7步、酸豆角泡水半小时,不喜太酸的可以中途换水几次。捞出,挤干水分,切小丁

  第8步、热锅冷油,分次加入姜末,蒜蓉,干豆豉,煸香

  第9步、加入酸豆角丁,中火翻炒至水分煸干,

  第10步、加入红椒丁,翻炒

  第11步、加入肉末,翻炒。因为酸豆角肉末均有咸味,尝下咸淡,适量添加少量生抽白糖,再翻炒一两分钟,即可出锅

  在新生儿六个月的时候,妈妈通常就开始给新生儿添加辅食了,当新生儿出现抓东西进嘴里吃,对爸爸妈妈吃的东西会很感兴趣,而且经常因为肚子饿感到不开心的时候,爸爸妈妈应该马上给新生儿添加辅食。那么到底应该怎么给新生儿添加辅食呢?

  首先,添加辅食的正确顺序应该是:从米粉到蔬菜然后过度到水果,肉类,蛋黄最后到海鲜。当然米粉是一定要放在所有东西之前的。因为米粉细腻好消化,最适合辅食添加初期的新生儿,让宝宝在吃过米粉一段时间后,再开始陆续添加蔬菜类的辅食。蔬菜种类也是有先后顺序的:先添加有根和茎一类的蔬菜,后添加有叶子类的蔬菜。给新生儿吃蔬菜的时候,一定要清洗干净,然后再切碎搅拌在米粉里给宝宝吃。

  接下来可以添加水果做为辅食。如果新生儿先吃了甜的水果,再吃蔬菜,很多会感到抗拒,导致妈妈出现喂食困难的情况,而且新生儿长大后可能会偏食厌食。之后妈妈就可以再添加肉类的了。最好的选择是瘦肉,把肉切碎然后放到宝宝的米糊里面让新生儿吃,新生儿会吃得更加好。

糊状辅食怎么吃

  锻炼宝宝张口和吞咽能力

  在宝宝添加辅食的头两个月里,一般都吃糊状辅食。但别以为宝宝吃糊状辅食很轻松,其实宝宝天生都只会做吸吮动作,不会上下张口咀嚼。当宝宝开始接触糊状辅食时,会试用唇的动作吃食物,称唇食期。当食物由唇进入口中时,会运用舌头的动作叫舌食期,最后在牙龈的动作下进食。粑粑麻麻要给宝宝一段时间练习张口和吞食物,不需要加大食物颗粒,免得增加进食难度。

  关于糊状辅食加工的一些技巧

  在加工辅食时,一定要把食物加工至纯糊状,以便宝宝吸收、消化。但有时候觉得把食物做得太精细,好费力气,不妨可以用一些小技巧。

  1、偶尔可以选用市面上加工好的瓶装糊状食物,如苹果、胡萝卜等,营养价值也不差。

  2、微波炉、搅拌机制作辅食的好帮手,水果蔬菜等都可以用搅拌机制作成糊状!

  添加辅食的好处

  1、补充母乳中营养素的不足

  随着婴儿的生长发育和营养素需要量的增加,仅靠母乳或牛乳不能供给所需要的营养素;母乳的分泌量减少;婴儿体内的铁、锌的储存量减少。正是因为上述原因,乳制品以外的辅助食品的添加就显得非常重要了。

  2、增强消化机能

  添加辅助食品可增加唾液及其他消化液的分泌量,增强消化酶的活性,促进牙齿的发育和增强消化机能,训练婴儿的咀嚼、吞咽能力。

  3、确立良好的饮食习惯

  断乳期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期,在添加辅助食品的选择以及制作方法方面,要注意营养丰富、易消化和卫生。如方法应用得当,是将来养成良好饮食习惯的基础。

来源:pcbaby2021-11-08 18:35:55
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