春夏交替时节,气温逐渐升高,人们容易燥热。薏米是营养丰富的消暑佳品,被誉为“生命健康之友”,当然,除了可以祛湿之外,它还有很多不为人知的功效。如果你一直对它不是很了解,不妨一食。
薏米有哪些功效?
1、现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、 子宫颈癌 的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
2、薏米中含有 维生 素B1、 维生素E ,是一种美容食品,常食对防治 脚气病 十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒 感染 引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、 消化不良 等症也有较好效果。
4、薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。
食疗方:
1、薏苡仁粥
做法:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛湿的功效。适用于 脾虚 腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
做法:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:具有健脾祛湿的功效。
3、薏苡仁八宝粥
做法:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
做法:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚,洗净,入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫鱼一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用。
功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
做法:薏苡仁10克,车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁,当茶饮用。
功效:适用于 湿热 腹泻、 泌尿系感染 等人群食用
6、芡实莲子薏米汤
做法:排骨500克,芡实30克,莲子20克,薏米30克,陈皮5克,姜1小块。 先把芡实、莲子和薏米等,用清水洗净,然后,隔夜浸泡备用;小排洗净后,剁成小块,再放入沸水中焯去血水;陈皮用温水洗净并泡软后,切成丝备用;姜洗尽切成丝备用;把处理干净的排骨,以及事先浸泡一夜的芡实、莲子和薏米一起放入炖锅中,同时放入陈皮丝和姜丝,大火煮沸,改成小火炖两个小时左右。最后加盐调味即可食用。
7、薏米红豆莲子粥
做法:无心莲子10颗,薏米25g,红豆15g,糯米15g。 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时。 将泡好的莲子、红豆和薏米放入开水中大火煮半小时,放入洗净的糯米。 中火煮半小时,用勺子搅拌,直至煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。
8、薏米冬瓜排骨汤
做法:猪肩胛骨700克,冬瓜500克,薏米10g,姜4大片,盐,白胡椒粉适量。 猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水;冬瓜洗净,带皮切成大块。 砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子。 放入四片姜。 倒入用凉水浸泡一小时的薏米。 放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时。临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。
薏米虽好,但是孕妈妈、生理期的女孩不要用,体质偏寒的人少用。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...