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黑豆的健康养生食谱

  黑豆是现实生活中的一种粗粮,黑豆的营养价值很高,黑豆中含有高蛋白低热量,黑豆不仅有补肾的功效,而且还能够乌黑亮发,并且黑豆还可以做成各种各样的美食,那么黑豆的健康养生食谱是什么呢?

黑豆的健康养生食谱

  黑豆,有豆中之王的美称。其营养全面,富含蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;豆中的微量元素含量很高,如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑色的豆皮中含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能够有效清除体内的自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,有美容功效,还能增加肠胃蠕动。

  黑豆糙米饭

  将黑豆洗净用水浸泡一晚,待用糙米洗净用水浸泡3个小时,待用将黑豆与糙米放入电饭煲,加水(可用泡米的水)。水量测定方法是:水面到米的高度大约是食指指尖到第一个关节。饭焖熟后不要立刻断电,多焖个10分钟更好。

  营养价值:黑豆和糙米都是粗粮。黑豆能促进消化,软化血管,养颜美容,延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力,促进血液循环,并有降低脂肪和胆固醇的作用。

  黑豆鲫鱼汤

  将黑豆洗净用水浸泡4、5个小时,待用。生姜洗净切片,待用。鲫鱼宰好,放入锅中用小火煎透一点直接将水倒入煎鲫鱼的锅中,放入黑豆和姜,武火煮沸后,转文火煮至黑豆熟稔,调味即可。鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)泥味很重,影响汤水的鲜味,因此宰鲫鱼时应去掉。

  营养价值:鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳等功效。此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

醋泡黑豆的功效与作用

  醋泡黑豆有补气养阴、活血解毒等功效。黑豆用醋泡,就用一般人常用的醋,炒黑豆后,用适量醋浸泡1~2周左右,黑豆是日常生活中常见的食物,具有益气养阴、活血解毒、清热乌发、滋补肝肾、明目等功能,黑豆富含维生素、微量元素和矿物质、蛋白质和脂肪,尤其是钙、铁和锌。

  1、美容护肤。黑豆含有丰富的维生素,对于女性朋友来说建议可以多吃一点,因为黑豆中含有丰富的维生素E,能够起到很好的美容的养颜的作用;

  2、增强活力和精力。黑豆就是一种有效的补肾品,对于体质虚弱的人来说,可以多吃一点,能够起到很好的补肾、提高精力的作用,对于工作压力大的人而言,可以多吃;

  很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素,能够很好的清除体内的自由基,起到很好的抗氧化作用,美容护肤的好食品;

  3、清热明目。黑豆也能够起到很好的明目的作用,因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用,因此建议可以多吃一些黑豆的类食物;

  4、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

来源:pcbaby2021-09-13 18:35:20
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