防寒保暖饮食秘方

　　当西伯利亚的寒流南下的时候，每个人都纷纷穿上厚厚的秋衣秋裤，北方的小伙伴有暖气相伴，而南方的小伙伴则靠意志抵御刺骨的寒风。除了在穿衣服、关门窗、供暖等方面抵御寒冷，擅长食补的中国人在饮食上也很有研究。那么，防寒保暖饮食秘方是什么呢?

防寒保暖饮食秘方

　　冬季人们为了抗寒，便开始进补了，但是补也要因时而异。冬天属水，而人体的肾亦属水，到了冬季，肾较易受到伤害，故而冬季应以补肾为宜。五味中咸是入肾的，而甘是克肾的，能够了解这个理论，在冬季进补时就可以有一些选择。

　　1.羊肉粥

　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　2.小米粥

　　老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。

　　3.橄榄雪梨炖瘦肉

　　橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

吃什么能防寒保暖

　　1、生姜

　　“冬吃生姜，不怕风霜”。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此，冬季养生可适量多吃些姜。

　　2、肉类

　　肉类含丰富的蛋白质和脂肪，这些正好是产热的，所以冬天不速之客要适当进食肉类，尤其是羊肉、狗肉，可可促进新陈代谢，加速血液循环，从而起到御寒的作用。

　　3、大蒜

　　大蒜是不错的调味品，性偏温热，能驱寒;大蒜也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜，科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。