要说最受大众欢迎的肉食是哪一种,相信猪肉绝对是第一名。我们吃猪肉的历史非常悠久,同时猪肉菜肴也是数不胜数。猪肉营养丰富,不同部位能满足不同人群的需求。但有时候某些食物是不能和猪肉一起吃的,因为可能和其相克。那么,不可与猪肉同食的食物是什么呢?
牛肉、豆类、羊肝等食物不可和猪肉同食。从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便化为湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,易生怪味,从烹饪角度来看,亦不相宜。猪肉是一种高能量、低钠的食物,适合婴幼儿、血压低、咳嗽人群食用。猪肉的营养价值很高,主要是因为其中含有优质的蛋白质、脂溶性维生素、以及包括铁、钾、钙、锌等在内的微量元素;适当吃猪肉对人体有一定好处,可以改善贫血、促进发育、补肾滋阴等。猪肉在中国称为中国第一肉,是红肉的典型代表,在世界范围内也是。在红肉里面猪肉如果跟牛、羊肉相比,它的蛋白质含量是略微偏低一点,但它的脂肪含量比较高。
吃猪肉要吃肥瘦相间的比较好。猪肉的营养价值很高,主要是因为其中含有优质的蛋白质、脂溶性维生素、以及包括铁、钾、钙、锌等在内的微量元素;适当吃猪肉对人体有一定好处,可以改善贫血、促进发育、补肾滋阴等。肥猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。肥猪肉中脂肪含量高达90%,其中含有37%左右的饱和脂肪酸,46%左右的单不饱和脂肪酸。肥肉中的胆固醇含量还是非常多的,很容易导致血管造成堵塞,长时间对自己的身体还是有一定的影响的,但是人体每天都需要一定的营养物质,而肥肉中是含有这些物质的,所以他们需要很多的营养物质来使身体到达一个比较平衡的状态,而肥肉中的脂肪可以使老人的身体达到一定的营养,所以并不是吃瘦肉才会使人长寿,也不是吃肥肉就会导致人短命,凡事都没有绝对,但要控制食用的量。
1、鸡肉与鲤鱼相克,鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。5、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好!吃了紧急避孕药之后两小时之内,不能吃任何东西的,两小时之后是可以吃东西的。一般服用紧急避孕药,前后两个小时都最好都空腹,不可同其他药品同时服用,尤其是消炎药,否则会影响药效。紧急避孕药主要成份是孕激素,吃该药不需要特别忌口,与平时一样即可。祝健康!
主任医师 广州医学院荔湾医院
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