玉米是日常生活中非常常见的一种食材,玉米不仅仅颜色好看,味道美味,它还有非常多的功效与作用。接下来就来了解一下玉米的功效与作用及营养价值。
玉米的功效与作用
1.防治便秘
玉米中的膳食纤维进入消化道后,可以刺激胃肠粘膜,促使胃肠道的蠕动加快,并且膳食纤维还可以在大肠中吸收水分软化大便,所以玉米食用后可以起到防治便秘的功效。
2.护肤美白
玉米中含有大量的硒元素以及赖氨酸,具有很强的抗氧化作用,能够防止皮肤衰老氧化,缓解易干燥、长斑、发黑等常见的皮肤问题。
3.防癌抗癌
玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,对防癌也有重要意义。
4.明目
玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用,常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降,起到明目的作用。
5.预防心脑血管疾病
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素以及氨基酸等营养成分,可以降低血液的胆固醇浓度,所以对于冠心病,动脉粥样硬化,高脂血症来说,具有一定的预防作用。
玉米的营养价值
玉米中主要含有蛋白质、脂肪、碳化化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等成分,食用后可以为机体补充较为充足和全面的营养。
看完上文的介绍后,相信大家对玉米的功效与作用及营养价值已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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