维持或者需要获取更多的蛋白质最好就是每天或者不定时摄入一些蛋白质含量高的食物,这样我们就需要知道蛋白质含量高的食物有哪些,下面就为大家介绍哪些食物含蛋白质高。
哪些食物含蛋白质高
1.豆类食品
豆类食品本身是一种高蛋白植物,但未经加工很难消化吸收。一旦制成豆腐或豆浆,其吸收率立即达到97%,其蛋白质是不含胆固醇的全价蛋白质。
2.谷类食物
谷类食物是人类膳食蛋白质的主要来源,一般含蛋白质6%到10%,但是谷类蛋白质的共同特点是缺乏赖氨酸,因此谷类蛋白质的营养价值不是很高。含蛋白质高的谷类食物:小麦,薏米,小米,黑米,面条。
3.奶类食物
奶类食物以及奶制品,像牛奶,羊奶等其含有大量的蛋白质,不仅可以帮我们补充充足的蛋白质,还含有丰富的钙质,可以有效预防缺钙的情况。
4.蛋类食物
蛋类食物含蛋白质为10%~15%,主要为卵清蛋白,其次是卵脂蛋白,其中蛋黄蛋白质含量率高于蛋白,但是需要注意的是一个蛋黄可含高达300毫克胆固醇,一天不宜多吃。含蛋白质的蛋类:鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋。
5.坚果类食物
坚果类食物中一般都含有丰富的蛋白质,油脂,矿物质和维生素,其中蛋白质的含量为15%到25%,多吃坚果对生长发育,增强体质,预防疾病有很好的功效。含蛋白质的坚果类食物:花生,核桃,榛子,杏仁。
6.鱼类食物
鱼类蛋白质含量为15%~20%,因为鱼类肌肉组织的肌纤维较短,加之含水量叫丰富,所以容易被消化吸收。含蛋白质的鱼类:各种深海鱼类,虾,蟹
7.肉类食物
肉类食物中蛋白质含量为10%~20%,并且所含的必需氨基酸种类齐全,数量充分,属优质蛋白质。含蛋白质的肉类:牛肉,羊肉,狗肉,猪肉。
上面就是为大家介绍的哪些食物含蛋白质高相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
您好,女性分娩过程是一个需要体力的过程,对产妇的身体消耗很大,所以生产完之后必须从食物中吸收到足够的营养,才能保证身体的恢复。月子期间的饮食必须摄取足够的优质蛋白质,一般情况下,鱼虾类的产品中含有的蛋白质要比肉类中的好,而肉类中白肉要比红肉好。所以孕妇可以多吃鱼类、虾类、鸡肉等;妈妈在摄取蛋白质的时候,应该从多种食物中摄取,不要只从一种食物中摄取,否则营养不够均衡。另外,蔬菜水果不可少,新鲜的蔬菜水果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
腹泻症状停止后可逐渐恢复营养丰富的食物。腹泻期间一般宜进食流质、半流质、少刺激性的食物。
副主任医师 广州军区广州总医院
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