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紫米的功效与作用

  随着现代经济的不断发展,科技水平的也逐年增高,人民群众的生活得到了大幅度的提升。现在市场上的商品多种多样,温饱已经不再是当代人的迫切需要,粮食的种类已经很多了。有的人喜欢紫米,那么紫米的功效与作用有哪些?

紫米的功效与作用

  紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

  1、紫米,性温,味甘,具有健脾益胃,补血养血,滋补肝肾的功效。对于肾虚,胃寒,消渴,病后体弱,夜尿频多,便秘,产后虚弱,贫血等症有治疗的作用。黑米富含的膳食纤维,能够帮助消化,增添饱腹感,起到减肥瘦身的作用。而且,紫米还有美容养颜,润肠通便,防癌抗癌的功效。另外,紫米还有降血脂,保护心血管,抗氧化,改善睡眠质量的作用。但是,紫米性寒,胃不好的人和糖尿病人要谨慎食用。

  2、紫米中铁元素也是比较丰富的,每千克紫米中的铁含量比精米中高248.3%,铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料,食用紫米后能吸收一定的铁元素,起到造血补血的功效,对于使皮肤恢复好的血色、防治缺铁性贫血有帮助,适合贫血、病后虚弱的人群食用。

  3、钙元素在紫米也是含量比较高的,经常食用紫米的人群,能够保持体内钙质平衡,对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持骨骼和健康的牙齿都是有一定的作用。

紫米和米饭哪个热量高

  紫米和大米相比,紫米提供的热量高,更容易使人发胖。

  紫米属于大米中的一种,从热量角度考虑,紫米的热量要比大米的热量高,每100g紫米中含有300大卡左右的热量,而每100g大米中只含有120大卡左右的热量。如果要进行减肥,不建议患者食用紫米,糖尿病患者也不建议食用紫米。要减肥以及糖尿病的患者,最好吃粗粮、杂粮,包括小米、玉米、荞麦、燕麦,食物中膳食纤维丰富,升糖指数低,所含的大卡比较少,对于患者有利。

  同等重量紫米和米饭相比,米饭的热量更高。从营养学的角度来讲,紫米本身属于一种粗粮,里面主要以粗纤维为主,而米饭中的蛋白质含量更加丰富。

来源:pcbaby2021-07-05 12:09:30
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