在夏天到来的时候,由于天气比较炎热,很多人会容易出汗,在出汗以后,身体会出现出缺水的现象的,缺水是会影响到身体的健康,所以在平时生活中是需要及时补水的。补水不仅需要通过喝水的方式来进行,也有很多种其他的方式也可以起到补水的效果,那么夏天喝什么能补水?
白开水、纯净水或矿泉水等可以快速补充水分,也不含添加剂,安全健康,但是除了水分就没有其他的营养物质,营养太单调了。甜味的饮料如可乐、瓶装果汁等都含有较高的糖分,也添加了维生素C,但没有B族维生素,不但营养不全面,反而因为大量糖分,要消耗人体很多B族维生素,造成维生素B类缺乏。所以要少喝。运动饮料虽然加入了不少的钠和钾,有的还加入了镁和钙,甚至烟酸和维生素C。然而,它们都不含有维生素B1和B2,仍不能解决夏季出汗损失B族维生素的问题。
茶水是非常健康营养的饮料,茶水富含钾,还有少量B族维生素和维生素C,效果比白开水好的多。但茶含有咖啡因,有利尿作用,喝多了尿液也多,不利体内水分的保持。相比商店卖的饮料,自己制作的蔬菜汁,或加少量盐分的豆汤(红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等),防暑补水效果较好,可以补充多种矿物质和维生素,并能避免高糖分的不利影响。其实,无论哪种饮料,营养都不够全面,所以不要偏好一种饮料。另外,天然食物做的饮料肯定要比外面卖的饮料营养高。
酸梅汤、酸甜可口的酸梅汤对于夏季来说是消暑解渴的饮品之选,但是很多人对于酸梅汤的认知只是停留在其所具有的良好口感,但是对于酸梅汤的养生好处却不是很了解。酸梅汤虽然味道是酸的,但是却属于碱性的饮品,因此喝点酸梅汤对于调节人体内的酸碱平衡是十分有利的。在酸梅汤中含有丰富的有机酸,其中苹果酸、柠檬酸等都是重要的组成部分,这些酸性物质是人体所需的重要营养成分,所以喝点酸梅汤能快速消除疲劳、恢复体力,这是很不错的夏季饮品了,我们不能错过。
热茶也宜夏天喝:冷饮只能骤然降低体表或局部温度,不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶,对消暑解渴、清热凉身更为有利。饮热茶后能扩张血管,促进汗腺分泌,排汗畅快,大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发,带走大量体热,能降低体表温度达2℃~3℃。此外,茶叶中的茶碱有利尿的作用,排尿也能带走一部分热量。此外,茶水中还含有茶多酚、茶色素和氨基酸等,不但能刺激唾液分泌,而且能与唾液发生反应,滋润口腔,产生清凉感觉。这都是冷饮所无法起到的作用。
补水也可多选择:夏天还需要多吃些利水的食物,如西瓜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。如果把西瓜皮、银耳、百合一起煮,适量加入藕粉,便是一剂补水良方。研究发现,蔬菜、水果的含水量一般超过70%,即便一天只吃500克果蔬,也能获得300~400毫升水分。西瓜、冬瓜等果蔬有很好的润燥、生津、补水之功效,不但能增加水的摄入,还有利于维生素的补充。此外,有些淡水鱼如鲤鱼、草鱼、甲鱼和瓜果一样,含有利尿成分,能促进肾脏中尿液的形成,以帮助人体的水分平衡。
多补不如巧补水:夏日补水并非多多益善。尤其是属于水湿、痰湿体质的人和患有心脏病、肾脏和肝脏病变的人更不宜补水过多,不然反而影响健康。要善于自我判断体内是否缺水,并根据气温条件合理补水。人体每天摄入的水量,包括食物中所含的水分和饮用的液体应该与排出的水量,包括出汗、从呼吸道呼出的水分以及随大小便排出的水分基本相当,如果摄入水量过多,超出肾脏的排出能力,容易发生水中毒,出现水盐代谢异常,如水肿等现象。
孕妇是可以喝绿豆汤的。绿豆汤消暑解渴,是传统的夏热饮品。而且绿豆营养价值丰富:蛋白质是大米的3倍,对血糖影响少、含有丰富的B族维生素和钾。只是有人会觉得绿豆性寒,对于体质偏虚寒的孕妇多饮恐寒凉胞宫,对于这类孕妇,少量饮一点还是可以的。也可以加入其他豆子如黄豆、黑豆调和绿豆之寒。
医师 广东省中医院
有些家里离医院比较远,在乡村的,用500ml的米汤配1.75g盐,然后配成液体,一般是三分之一张,不含乳糖,预防脱水最佳方法,喝米汤补充盐分。还有炒米粉,加1.75g盐,盐的比例很重要,低渗盐水就是盐掌握好。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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