西红柿炒鸡蛋是日常生活中,十分常见的一道菜,营养价值比较高,西红柿中含有丰富的维生素E和维生素C,而鸡蛋中含有蛋白质,但是需要饮食多样化,这样才可以促进营养的吸收,那么西红柿鸡蛋面的营养价值有哪些呢?
番茄鸡蛋面的营养,西红柿和鸡蛋都含有丰富的维生素,氨基酸以及人体所需的多种微量元素,对人体的健康有很大的营养价值。但同时,鸡蛋中还含有蛋白质、脂类物质。虽说西红柿有健胃消食,生津止渴,润肠通便的作用,但是鸡蛋属于发物,长期食用会使脂类增多,在身体内堆积。面食中含有大量的淀粉,淀粉分解成为碳水化合物,碳水化合物是能量的一大来源,如果不及时消耗掉,会转化为蛋白质和脂肪储存在人体内,会引起发胖。
西红柿鸡蛋面的营养价值比较高,而且西红柿中含有丰富的维生素E和维生素C,鸡蛋中含有蛋白质两者在一起食用非常好,有利于身体的抵抗力。其中面条中也含有大量的碳水化合物,有利于身体补充热量,增强体力,促进代谢。平时也要注意加强营养,多喝温开水有利于促进消化。西红柿鸡蛋面的作用与功效包括增强身体免疫方面的能力、预防一些疾病情况的发生、帮助身体中受到损伤的细胞的修复效果。此外,这还可以很好的帮助身体预防一些癌症情况的发生,帮助身体清热、解毒、补充充足的营养物质和维生素、蛋白质、祛除身体上的一些皱纹。
番茄富含胡萝素、维C和维B,鸡蛋含有丰富的胆固醇和蛋白质,面条含有丰富的淀粉、蛋白质和微量元素铜。番茄鸡蛋面清淡爽口,简单易做。有时一个人在家里不想做菜时,或者晚上加餐亲手做一碗香喷喷的番茄鸡蛋面是很不错的选择。改善记忆力。西红柿鸡蛋面中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
一个中等大小的鸡蛋一般50克左右,含蛋白质7克左右,含脂肪5克左右,热量大概为90千卡或者90大卡,换算为千焦大概是360千焦左右。不属于高热量食物,成人每日可食用一到两个,胆固醇或者血脂高的朋友建议一天一个。与其热量相当的有大半个拳头大小的米饭,一片切片面包,一个中等大小的桃子,一斤蔬菜,手掌大小的一块瘦肉,150毫升左右的奶类。
鸡蛋是属于一种热量比较低的食物,每100克鸡蛋中含有150大卡的热量,但是鸡蛋中蛋白质的含量比较高,适量的吃些鸡蛋可以有效的增强人体的免疫力,而且可以吸收鸡蛋中的钙离子。可以增加骨骼的强度,在一定程度上可以促进新陈代谢的正常进行。但是需要注意本身有胆囊炎或者是高血压、高血脂的患者,建议少吃鸡蛋,防止造成症状加重。鸡蛋是一种低热量的食物。每100克鸡蛋含有150卡路里,但鸡蛋中的蛋白质含量相对较高。适量食用鸡蛋可以有效增强人体免疫力,吸收鸡蛋中的钙离子。它能增加骨骼的强度,并在一定程度上促进正常的新陈代谢。但是,有必要注意胆囊炎、高血压和高脂血症患者,建议少吃鸡蛋吃鸡,以防症状加重。
鸡蛋热量不高,每五十克的鸡蛋中约有74大卡的热量,每天适量食用鸡蛋不仅可以补充优质蛋白,还可以提高免疫力、促进消化、促进新陈代谢、促人体组织修复等功效。日常可以之间将鸡蛋煮熟、或煎熟食用,也可以制作成鸡蛋羹、鸡蛋汤等食物。但鸡蛋中的胆固醇含量较高,所以不建议在日常生活中大量食用,避免引起胆固醇升高,如果患有高胆固醇症,也不建议大量食用鸡蛋。
与鸡蛋相比,鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋;但是鹅蛋的脂肪含量高于其他蛋类,而且鹅蛋含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;同时鹅蛋中富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸,而且其含量都比鸡蛋和鸭蛋高,还有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等。所以说鹅蛋的营养价值并不比鸡蛋差,在某些方面还比鸡蛋好。所以吃多点鹅蛋,对身体也是不错的。但是要注意一天最好不要超过3个。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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