养生自古以来就是一个热门的话题,秋天天气干燥但是舒适凉爽,多多进补有利于人体吸收,所以秋天更是人们不可错过的养生好时机。秋天的养生方法有很多有一些人会吃补品,有一些人则会煲养生汤。秋天养生汤非常受欢迎,接下来就跟大家分享一下秋季养生汤煲汤食谱。
木瓜胡萝卜玉米汤。木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
太子参百合汤。材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了)水1000毫升。注:素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可。所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时。功效:此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
白银汤。具体做法如下:原料:白萝卜、银耳、鸭汤适量。做法:将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。提示:该汤不可与参类同食,脾胃虚寒者少食。
山药。山药自古以来就被奉为物美价廉的保养圣品,既可以当作主食,也可做汤品或蔬菜,山药内含胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、醣类及维生素等多种营养素,是被公认最滋补的食材。食性:味甘,性平。功效:降血糖、补肾益精、润滑滋润、治疗肺虚、安神。禁忌:山药具有收涩的作用,大便燥结者不适合食用。
莲藕。“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力。 食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
你好,秋天天气比较干燥,应该给孩子煲一些润肺的汤水喝比较好,比如苹果雪梨瘦肉汤,准备苹果雪梨各一个,去皮切小块,然后和适量的瘦肉一起放入锅里加水煲半个到一个小时;或者无花果南北杏汤,把适量的瘦肉洗净后切块,与南杏15克、北杏6克、无花果10粒一起加水煲一到两个小时就可以喝了。
主任医师 广州市第一人民医院
夏天主要喝“胡萝卜猪骨汤” ,喝“莲藕骨头汤”。可以个孩子喝“姜末冲蜂蜜”,这些都是可以提高抵抗力,建议多吃肉类,鱼类,动物肝脏。而且需要有适合自己的运动。
主任医师 广州市第一人民医院
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