秋季是一个丰收的季节,在秋季的时候,人们不仅可以享受到各种时令水果以及谷物的美味,还可以吃到秋季的很多蔬菜。因为绝大多数的蔬菜都是在秋季成熟的,所以有很多的蔬菜都非常有利于人们在秋季食用。秋季必备的蔬菜有很多种。那么秋季必备蔬菜有哪些呢?
1、南瓜
南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等,还可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。但吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
2、枇杷
中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰,很适合秋天食用,也有防病作用。枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。需注意的是,糖尿病人忌食枇杷,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。
3、干果和绿叶蔬菜
干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。
4、豆类和谷类
豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,秋季可以每周吃3~5次粗粮或者粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。
特别提醒:防秋燥要多喝白开水,少喝含糖饮料,饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。秋季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,秋季推荐的水果有苹果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大枣等。
1.吃莴苣是可以增强人们的食欲的,因为莴苣的清香气息比较重,且含有大量的营养物质,可以补充到人体所需要的营养物质呢。
2.莴苣中带有着少量的碘类元素,可以增强人体的基础代谢功能,还可以让人体的发展更全面。
3.莴苣属于是一种可以丰胸的蔬菜,所以女性朋友们,想要丰胸的话,也可以常食用一些莴苣呢。
4.莴苣虽好,但是在食用的时候,不要一次食用过量了,会导致一些不良反应发生的。
莴苣的做法大全
1.葱油莴苣
(1)将莴苣给去掉皮,然后清理干净,切成细丝状,用盐给腌制十多分钟,将汤汁给沥干净,然后撒上白糖,给搅拌均匀。
(2)再把葱花撒到莴苣丝上面,热锅下油,把油热好后,浇到莴苣丝上面,搅拌均匀,便可以开动了。
2.炒莴苣叶
(1)将嫩的莴苣叶给择的适合的大小,清洗干净。
(2)热锅下油,加入花椒与干辣椒,炒香后,再把莴苣叶倒入,搅拌均匀,倒入盐与鸡精,便可以吃了。
3.木耳莴苣炒肉片
(1)猪肉切成片,腌制好,莴苣切成片,热锅下油,将肉片炒变色后,捞出来沥干。
(2)然后再锅中加入蒜爆香,再把木耳莴苣给炒一下,再加入肉片,盐,炒熟便可起锅
您好,怀孕期间蔬菜和水果都要适量,一天一个苹果或者猕猴桃都可以,依据个人口味而定,多种蔬菜水果搭配,营养会更均衡,建议以新鲜的时令蔬菜水果为主,尽量避免反季节蔬菜和水果。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
您好,冬季坐月子的饮食如下: 1、冬天坐月子饮食应以补气补血为主,这样可以保暖产妇的身体,有助于子宫收缩。食用温补的食物可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。冬天应避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。 2、蔬菜水果不可少,补充维生素。蔬菜水果除了补充维生素,还可增加食欲,防止便秘。 3、多吃坚果、胡萝卜等温热性食物。如胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。 4、多吃富含铁的食物,如 瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。产后容易缺铁,如果体内缺铁,各种营养成分不能充分氧化而产生热量,是冬季畏寒的一个重要原因。 5、多吃适合冬天的健脾暖胃的食物。可以把这些健脾暖胃的食物做成各种各样的美味菜,也可以熬成粥或者煲汤。如:鲢鱼适用于胃寒疼痛。胖头鱼暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作 用。羊肉具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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