黄皮果是华南地区比较特有的一种果类,农历六月是黄皮成熟的季节。很多人都喜欢吃黄皮,它的果肉酸酸甜甜的,是消食健胃的食疗佳品,民间还有人用黄皮来入药,那么,黄皮果的功效与作用有哪些呢?还有,黄皮果的化学成分是怎样的?
1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。有一种苦味较重的黄皮,效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌,促进消化。这种苦味质还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,使胀满状况得到减少或消除。
2、吃黄皮果可顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽的症状自然就缓解了。黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚类,能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
3、吃黄皮果能消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时,马上嚼几个黄皮,不但生津、止渴,而且有预防中暑的好处。
4、吃黄皮果能降火。因此黄皮果也是最适合夏天多吃的,夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下。虽然这么吃口感不大好,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
5、黄皮果还有很高的药用价值,可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。
6、黄皮果中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素,适量食用不仅能补充人体所需,还能有效增强机体的抗病能力。
黄皮酰胺类
黄皮酰胺类化合物是黄皮中具有较强生理活性的一类重要生物碱。杨明河等从黄皮叶中分离得到三个酰胺类化合物:黄皮酰胺、新黄皮酰胺和桥环黄皮酰胺其中,黄皮酰胺为吡咯烷酮类化合物,已完成其16个光学活性异构体的合成和拆分,并通过对其中一对对映体(-)黄皮酰胺和(+)黄皮酰胺的深入研究发现,其代谢转化、药理作用等均具有立体选择性,即(-)黄皮酰胺是优映体,具有显著的保肝、促智、抗神经细胞凋亡等作用,而(+)黄皮酰胺为劣映体。 [5]
肉桂酰胺类
黄皮中的肉桂酰胺类生物碱结构较简单,为苯丙烯酰胺类衍生物。
咔唑类
咔唑类生物碱在黄皮中普遍存在
香豆素类
香豆素类化合物广泛存在于黄皮中,
挥发油
黄皮含有的挥发油是多种类型成分的混合物,但其大多数属于萜类化合物及其衍生物,少数为脂肪族和芳香族化合物。罗辉等对黄皮叶挥发油成分进行了分离鉴定,大多数成分为萜类及其衍生物,主要为倍半萜烯和倍半萜醇。
黄酮类
黄皮中含有的黄酮是一类重要的天然抗氧化剂生理活性物质,它具有多种功能,如抗肿瘤作用;对血管的防护作用;较强的抗氧化活性和抗真菌活性等。钟秋平等以芦丁为标准品测得黄皮果中总黄酮的含量,为0.91 mg/mL。并在此基础上,通过颜色反应和荧光鉴别对黄酮的种类进行了鉴别,确定黄皮果95%甲醇提取液中黄酮的种类主要为:双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。
黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
你好,孩子厌食并不单单用某种食物就可以治疗的。首先要确定孩子是否缺钙缺锌缺铁等,建议带孩子去医院做微量元素检查。同时,要培养孩子的吃饭习惯,定时、定量给孩子进食,减少两餐间的零食,养成不挑食、不偏食、吃得杂、吃得全的习惯。,菜式尽量多样化,孩子不吃饭也不可以强迫去吃,这反而会导致孩子更不喜欢吃饭,尽量为孩子创造一个安静、舒适、愉快的进食环境,使他感到吃饭是一种乐趣。家长不要为吃饭给孩子心理上增加压力,不要在饭桌上训斥甚至体罚孩子。也可以给孩子吃一点山楂片消食。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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