家庭自制米粉pk市售米粉 安全营养者更胜一筹

　　如何看待家庭自制米粉?本期PCbaby亲子课堂邀请刘长伟为大家解答。

　　有些家长觉得市售的米粉不够安全觉得自己家做的米粉可能更安全，也觉得自己家的更有营养，事实上我不太推荐家庭自制米粉。第一个制米粉还是比较复杂，而且你在制作的过程中可能要反复地加热，比较繁琐，其实很多营养可能也被破坏了。有把米粉先打碎再蒸，蒸了之后再晾干再喂。这个过程反复加热其实来说可能比较麻烦，而且营养受到破坏。第二个我们市售的米粉通常它强化了多种营养素，其中包括铁、锌、钙、维生素D等等，它营养更加齐全一些，更适合宝宝吃一些 。

　　另外，你家里自制的这个米粉其实不一定安全，因为大品牌的米粉它是通过严格的检验，对于大米来说它可能会存在一些像砷、铬的污染问题，你自制的米粉家庭的你买的这个米那不一定比这种大公司做的这种更安全。因为对于我们婴儿食品，尤其是个米粉，它对这种砷的检测标准都比较严格或者说它的要求的标准更加严格，所以来说你自己制的不一定更安全，而且营养可能没有我们买的这个好，所以我个人还是推荐选市售的这种婴儿米粉。

　　当然需要注意的是市售的米粉可能含有除米粉之外像牛奶或者蛋黄成分，这种情况下可能会增加宝宝发生这种食物过敏的风险。这种情况要注意，如果确实发生了可能要注意选择纯米粉，就是不含这些蛋黄牛奶成分的，如果说没有什么不良反应或者没有不适的症状，那你可以继续给宝宝吃。所以我们要注意以上几点这样的话可能更合适一些。

　　课堂总结：一般不推荐家庭自制米粉，原因有：①制作过程中反复加热，食物营养容易受到破坏;②市售米粉强化了多种营养素，营养相对更齐全;③自制米粉用的大米没有经过严格检验，可能存在砷、铬污染。